寻源宝典食品级谷氨酰胺用途用量
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山东爱采生物科技有限公司
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介绍：
谷氨酰胺生产供应。食品级谷氨酰胺主要用作营养强化剂和调味增香剂，以下是其在食品中的具体用途及用量介绍：营养增补：谷氨酰胺是人体内含量丰富的氨基酸之一，参与能量代谢、生物合成等生理过程，作为营养增补剂可为食品提供氨基酸营养。调香增味：可改善
谷氨酰胺生产供应。食品级谷氨酰胺主要用作营养强化剂和调味增香剂，以下是其在食品中的具体用途及用量介绍：
用途：
营养增补：谷氨酰胺是人体内含量丰富的氨基酸之一，参与能量代谢、生物合成等生理过程，作为营养增补剂可为食品提供氨基酸营养。
调香增味：可改善食品的口感和风味，增强食品的鲜味，在调味品等食品中发挥重要作用。
用量：
焙烤制品和早餐谷物：添加量范围通常在 20-100mg/kg 之间。
饮料：包括无醇饮料和含醇饮料，添加量范围在 3-30mg/kg 之间。
乳制品和肉制品：如干酪、酱汁、肉制品、果仁制品和禽制品，添加量通常在 15-100mg/kg 之间。
糖果和凝胶类食品：如胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁等，添加量一般在 3-15mg/kg 之间。
调味品：添加量通常在 2-25mg/kg 之间。
