寻源宝典杏仁露植物蛋白饮料营养特性分析
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承德露美达饮料有限公司
承德露美达饮料位于平泉市平泉镇，自1997年成立，专营多种植物蛋白饮料及八宝粥，专业权威，经验丰富，品质有保障。
介绍：
杏仁露蛋白质≥1.0%，符合GB/T 31325-2014，采用UHT灭菌保质12个月。可溶性固形物≥8Brix，pH值6.8-7.2，稳定性≤3%。适用于餐饮（冷藏储存）、咖啡调制（1:1配比）、烘焙原料（15%-20%添加）及乳糖不耐
杏仁露是以优质甜杏仁为主要原料，经研磨、乳化、均质等工艺制成的植物蛋白饮料。其蛋白质含量≥1.0%，脂肪含量1.5%-2.5%，碳水化合物6%-8%，符合GB/T 31325-2014植物蛋白饮料标准。产品采用UHT瞬时灭菌技术（137/4s），配合无菌灌装工艺，在未添加防腐剂情况下保质期可达12个月。关键指标包括：可溶性固形物≥8Brix，pH值6.8-7.2，稳定性（离心沉淀率）≤3%。
该产品适用于餐饮、家庭及特殊膳食场景：
餐饮渠道建议冷藏储存（2-6），开盖后24小时内饮用完毕
咖啡店可作拿铁基底，与浓缩咖啡配比建议1:1
烘焙原料使用时可替代部分乳制品，添加量15%-20%
乳糖不耐受人群适宜每日饮用200-250ml
杏仁露蛋白质≥1.0%，符合GB/T 31325-2014，采用UHT灭菌保质12个月。可溶性固形物≥8Brix，pH值6.8-7.2，稳定性≤3%。适用于餐饮（冷藏储存）、咖啡调制（1:1配比）、烘焙原料（15%-20%添加）及乳糖不耐受人群（每日200-250ml）。
