司盘80与吐温80的区别

司盘80和吐温80都是国家认可的食品乳化剂，二者的区别主要体现在以下方面：

化学成分

司盘80：是失水山梨醇脂肪酸酯。

吐温80：是聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，由一个司盘80分子和20个环氧乙烷分子加成可以得到吐温80。

亲油亲水性能（HLB值）

司盘80：HLB值是4.3，是常用的油包水（W/O）型乳化剂。

吐温80：HLB值是15，常用作水包油（O/W）型乳化剂。

溶解性

司盘80：溶于水，溶于热油及有机溶剂。

吐温80：易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于矿物油。

外观

两者都是琥珀色粘稠液状物，从外观看区别不大。

应用领域

司盘80：

用于W/O型乳胶炸药，锦纶和粘胶帘子线油剂，对纤维有良好的平滑作用。

用于机械、涂料、化工、炸药的乳化；在石油钻井加重泥浆中作乳化剂；在食品和化妆品生产中作乳化剂；在油漆、涂料工业中作分散剂；在钛白粉生产中作稳定剂；在农药生产中作杀虫剂、润湿剂、乳化剂；在石油制品中作助溶剂；也可作防锈油的防锈剂；用于纺织和皮革的润滑剂和柔软剂。

作为薄膜防雾滴剂时，具有良好初期和低温防雾滴性，在PVC中用量1 - 1.5%，聚烯烃中的用量为0.5 - 0.7% 。

吐温80：

用作乳化剂、分散剂、润湿剂、增溶剂、稳定剂，用于医药、化妆品、食品等工业；可以用在聚氨酯泡沫塑料生产，合成纤维，感光材料制电影胶片，各类织物，油田，精密机床。

在聚氨酯泡沫塑料生产中用作稳定剂、助发泡剂；在合成纤维中可作抗静电剂，是化纤油剂的中间体；在感光材料制电影胶片中用作润湿剂及分散剂；在织物防水过程中藉以乳化硅油，有良好的效果，也用于锦纶和粘胶帘子线作为油剂及水溶性乳化剂，常与司盘80混用。

用作油田乳化剂、防蜡剂、稠油润湿、降阻剂、近井地带处理剂；用作精密机床调制润滑冷却液等