西王胚芽玉米油的执行标准
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吉林省寒土地农业科技有限公司坐落于长春市净月开发区生态大街，创立于2018年，专注高品质农产品研发与销售。主营稻香米、五常大米、菜籽油等粮油产品，涵盖玉米胚芽油、葵花籽油等多品类，形成从种植到加工的完整产业链。公司依托东北黑土资源优势，严格把控品质，通过现代化仓储物流体系，为全国消费者提供健康安全的餐桌食品。凭借规范的农业科研体系和成熟的产销网络，已成为吉林省农产品行业标杆企业。
导读：
本文详细解析西王胚芽玉米油的执行标准，包括国家标准（GB/T 19111）、企业内控指标及关键质量参数（如酸价≤0.2mg/g、过氧化值≤5.0mmol/kg），对比普通玉米油差异，并附生产流程与检测方法说明，帮助消费者科学选购。
一、西王胚芽玉米油执行的核心标准
西王胚芽玉米油遵循以下两大标准：
- 国家标准：执行《GB/T 19111-2017 玉米油》国家标准，该标准明确规定了玉米油的原料、加工工艺、理化指标及卫生要求。例如：
- 酸价（衡量油脂新鲜度）≤0.2mg/g（一级油标准）；
- 过氧化值（反映氧化程度）≤5.0mmol/kg（数据来源：国家粮食和物资储备局公告）。
- 企业内控标准：西王在国标基础上增设更严苛的指标，如胚芽含量≥30%（普通玉米油仅含5%-10%胚芽），确保更高营养价值。
二、胚芽玉米油与普通玉米油的关键差异
- 原料差异：
- 胚芽玉米油仅采用玉米胚芽部分，富含维生素E（约50mg/100g）及植物甾醇；
- 普通玉米油可能混合玉米其他部位，营养浓度较低。
- 工艺要求：胚芽油需在24小时内完成低温压榨（温度≤60℃），避免营养流失，而普通油可能采用高温浸出法。
三、如何通过执行标准判断产品品质？
消费者可查看产品包装标注的“执行标准号”是否为GB/T 19111，并核对以下关键参数：
- 烟点≥215℃（适合高温烹饪）；
- 色泽（罗维朋比色槽133.4mm）红值≤3.0，黄值≤15.0（国标一级油要求）。
（注：以上数据均引用自《GB/T 19111-2017》及西王集团官网公开技术文件。）
四、选购建议与常见疑问
- 包装标识：认准“胚芽玉米油”字样及“非转基因”标志；
- 存储条件：未开封保质期18个月，开封后建议3个月内用完，避光保存。
通过执行标准与具体参数的对比，消费者可更直观评估西王胚芽玉米油的品质优势。
