西王胚芽玉米油的执行标准

一、西王胚芽玉米油执行的核心标准

西王胚芽玉米油遵循以下两大标准：

1. 国家标准：执行《GB/T 19111-2017 玉米油》国家标准，该标准明确规定了玉米油的原料、加工工艺、理化指标及卫生要求。例如：

- 酸价（衡量油脂新鲜度）≤0.2mg/g（一级油标准）；

- 过氧化值（反映氧化程度）≤5.0mmol/kg（数据来源：国家粮食和物资储备局公告）。

2. 企业内控标准：西王在国标基础上增设更严苛的指标，如胚芽含量≥30%（普通玉米油仅含5%-10%胚芽），确保更高营养价值。

二、胚芽玉米油与普通玉米油的关键差异

1. 原料差异：

- 胚芽玉米油仅采用玉米胚芽部分，富含维生素E（约50mg/100g）及植物甾醇；

- 普通玉米油可能混合玉米其他部位，营养浓度较低。

2. 工艺要求：胚芽油需在24小时内完成低温压榨（温度≤60℃），避免营养流失，而普通油可能采用高温浸出法。

三、如何通过执行标准判断产品品质？

消费者可查看产品包装标注的“执行标准号”是否为GB/T 19111，并核对以下关键参数：

- 烟点≥215℃（适合高温烹饪）；

- 色泽（罗维朋比色槽133.4mm）红值≤3.0，黄值≤15.0（国标一级油要求）。

（注：以上数据均引用自《GB/T 19111-2017》及西王集团官网公开技术文件。）

四、选购建议与常见疑问

1. 包装标识：认准“胚芽玉米油”字样及“非转基因”标志；

2. 存储条件：未开封保质期18个月，开封后建议3个月内用完，避光保存。

通过执行标准与具体参数的对比，消费者可更直观评估西王胚芽玉米油的品质优势。