食堂洗碗机操作指南
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郑州莱发科技有限公司，2016年成立于河南省郑州市，主营商用洗碗机、食堂洗碗机等，专业权威，经验丰富。
导读：
本文详细介绍食堂洗碗机的规范操作流程，包括准备工作、运行注意事项和日常维护要点，帮助使用者高效安全地完成餐具清洁任务。
一、开机前的准备工作
- 检查电源和水源：确保插座干燥，进水管连接牢固无漏水
- 清理残渣：用刮板清除餐具上的大块食物残渣，避免堵塞喷淋臂
- 分类摆放：将餐具按材质、形状分层放置，玻璃制品与金属餐具分开
- 添加耗材：根据水量添加专用清洁剂，软水地区需配合水质调节剂使用
二、运行中的注意事项
- 程序选择：油腻餐具选用75℃高温程序，塑料制品建议50℃以下
- 异常监测：运行中听到异响应立即暂停，检查是否有餐具掉落卡住转臂
- 中途添取：尽量避免运行中开门，必要时应先按暂停键等待10秒
- 水质观察：发现清洗后餐具出现白霜，可能是水质过硬需要增加软化剂
三、关机后的维护要点
- 内部清洁：每周至少1次空载运行专用除垢程序
- 滤网清理：倒置拆卸滤网，用软毛刷清除沉积物，严禁钢丝球擦拭
- 密封圈保养：每月用食用级硅油擦拭门封，防止橡胶老化开裂
- 长期停用：排净水箱存水，保持柜门微开通风防霉
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