臭椿与香椿的区别

一、外貌特征大不同

乍看相似的两种树，细节处藏着大秘密：

• 树皮：臭椿灰黑粗糙如龟裂，香椿红褐光滑带竖纹

• 叶片：臭椿小叶边缘有钝齿，香椿小叶全缘无锯齿

• 果实：臭椿结翅果像小风车，香椿结蒴果似小灯笼

二、气味差异最明显

鼻子比眼睛更会分辨这对"双胞胎"：

1. 揉叶闻香：香椿嫩叶有浓郁香菜味，臭椿叶带怪异腥臭味

2. 开花时节：香椿花散发淡雅清香，臭椿花有刺鼻异味

3. 木材气味：香椿木刨花带檀香味，臭椿木有股霉稻草味

三、实用价值天壤之别

一个上餐桌一个入药箱：

• 食用价值：香椿芽是春季限定野菜，臭椿叶有毒不可食用

• 药用功效：臭椿皮可制杀虫剂，香椿叶含丰富维生素E

• 木材用途：香椿木做家具防虫蛀，臭椿木易腐只适合作包装箱

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