富马酸一钠是什么

一、富马酸一钠的基本定义

富马酸一钠，化学式为NaC4H3O4，是一种由富马酸与钠离子结合形成的盐类化合物。它的外观通常为白色结晶粉末，易溶于水，具有轻微的酸味。在化学性质上，富马酸一钠属于弱酸盐，pH值偏中性，稳定性较好。

二、富马酸一钠的常见用途

1. 食品添加剂：作为酸度调节剂，用于饮料、糖果等食品中
2. 工业应用：在制药和化工生产中作为中间体使用
3. 其他用途：部分清洁剂和化妆品中也会添加

三、富马酸一钠的安全性评估

经过多项研究验证，富马酸一钠在推荐使用量范围内对人体安全。它不会被人体吸收，主要通过代谢排出体外。但在工业生产中，仍需做好防护措施，避免大量吸入粉尘。

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