屠宰检疫六步走

一、屠宰前的入场检查

就像进考场前要检查准考证一样，动物入场前也要经过严格审查：

• 健康证明核查：查看动物是否有官方兽医出具的健康证明

• 群体观察：检查是否有精神萎靡、行动异常的个体

• 初步测温：抽查体温，筛查可能的发热病例

• 静养观察：让动物休息12-24小时，减轻运输应激

二、屠宰过程中的同步检疫

这是检疫员的"火眼金睛"时刻：

1. 头部检查：重点观察口腔、舌根和淋巴结

2. 内脏检查：像侦探一样翻看肝、肺、肠等器官

3. 胴体检查：检查肌肉颜色、出血点和寄生虫

4. 淋巴结触诊：摸查关键淋巴结是否肿大

三、最终产品处理

通过检疫的"优等生"和问题产品的不同命运：

• 合格产品：盖上蓝色检疫验讫印章

• 局部病变：切除病变部分后高温处理

• 严重问题：整头做无害化处理

• 记录存档：每批次检疫数据保存至少2年

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