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藜麦全知道
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兰州沃特莱斯生物科技有限公司
兰州沃特莱斯生物科技有限公司，2014年成立于河北省保定市，主营黄精提取物、人参粉等，专业权威，经验丰富。
介绍：
本文全面介绍藜麦的起源、营养价值及烹饪方式，带你认识这颗被誉为'超级食物'的古老谷物，了解它如何成为现代健康饮食的新宠。
一、藜麦的前世今生
这颗来自安第斯山脉的小小谷物，已有7000多年的种植历史，被古印加人誉为'粮食之母'。虽然名字带'麦'，但它其实是藜科植物，与菠菜、甜菜是近亲。太空宇航员曾将它带上国际空间站，因为只需12克种子就能提供一人每日所需全部营养。
二、营养界的全能选手
蛋白质宝库：含有人体所需的9种必需氨基酸
无麸质特性：麸质过敏人群的理想主食
微量元素丰富：镁含量是燕麦的3倍，铁含量是小麦的5倍
低升糖指数：GI值仅35，是糖尿病患者的优质碳水选择
三、厨房里的百变明星
从早餐粥到沙拉碗，藜麦能演绎出无数美味可能：
爆米花式吃法：干炒后会像爆米花一样裂开
发芽更营养：发芽后维生素C含量增加3倍
饮品新创意：秘鲁传统饮品'chicha'就是用发酵藜麦制成
替代米饭：煮熟的藜麦会露出可爱的小尾巴（胚芽）
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