粉末甘油二酯油配料标示

一、核心成分的规范书写

粉末甘油二酯油作为功能性油脂，在配料表中需体现其物理形态和化学本质。建议采用**"甘油二酯油（粉末）"或"粉末状甘油二酯油"**的表述，既说明产品形态又明确成分属性。若经过特殊工艺处理（如微胶囊化），可备注工艺特征但不得夸大功能。

二、功能类别的灵活标注

根据实际应用场景可选择两种标注方式：

1. 单一标注：直接列入配料序列，按添加量降序排列

2. 复合标注：作为复配原料组分时，可在括号内注明具体含量（如：糕点预拌粉（含甘油二酯油粉末≥15%））

需注意同一产品中不得同时存在两种标注形式。

三、特殊情形的注意事项

当产品具有以下特征时需额外标注：

• 替代作用：部分替代传统油脂时，建议注明"部分替代植物油"

• 过敏原：虽然不属于八大过敏原，但建议标注"含甘油酯类"

• 营养声称：若涉及"低脂"等声称，需确保每100g产品中甘油二酯油含量符合相关要求

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