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甜味剂和糖的区别
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江苏瑞多生物工程有限公司
江苏瑞多生物工程有限公司，2014年成立于江苏省徐州市，主营甜味剂、增稠剂等，产品多样，权威可靠。
介绍：
本文从来源、热量和健康影响三个方面解析甜味剂和糖的区别，帮助读者了解两者的特性及适用场景。
一、来源不同：天然vs人工
糖是大自然的甜蜜馈赠，主要来自甘蔗、甜菜等植物，经过简单提炼就能获得蔗糖、果糖等天然甜味物质。而甜味剂则更多是人类智慧的结晶，既有从植物中提取的天然甜味剂（如甜菊糖苷），也有通过化学合成的代糖（如阿斯巴甜）。
二、热量差异：零卡vs高能
每克白砂糖含有约4大卡热量，而大多数甜味剂几乎不提供热量。这是因为人体无法完全代谢某些甜味剂，它们只是欺骗了味蕾。不过也有例外，像木糖醇这样的糖醇类甜味剂，每克仍含有2.4大卡热量。
三、健康影响：各有利弊
过量摄入糖分会增加肥胖、糖尿病风险；而甜味剂虽然解决了热量问题，但可能影响肠道菌群平衡。研究发现，长期大量食用某些人工甜味剂，反而可能增强对甜味的依赖。合理搭配使用才是明智之选。
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