工量具安全使用指南

一、个人防护不可少

使用工量具就像上战场，装备不齐可不行：

• 护目镜是标配，防止金属屑飞溅伤眼

• 防滑手套要戴好，避免工具脱手划伤

• 紧袖工作服更安全，防止衣物被卷入旋转工具

• 耳塞别忘记，持续噪音会损伤听力

二、工具检查要仔细

工量具也需"体检"，带病上岗要不得：

1. 外观检查：查看有无裂纹、变形或锈蚀

2. 功能测试：空转检查异常振动或噪音

3. 配件完好：确认测量工具刻度清晰无磨损

4. 电源安全：电动工具线路无裸露，插头无松动

三、操作环境有讲究

好厨师需要干净厨房，安全操作也要合适环境：

• 照明充足不反光，阴影区最容易出事故

• 工作台稳固平整，摇晃的台面是隐患

• 保持通道畅通，紧急情况能快速撤离

• 易燃物要远离，特别是使用会产生火花的工具时

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