山西6月种菜指南

一、耐热型叶菜：夏季餐桌主力军

6月的山西阳光充足，气温适宜种植这些『不怕晒』的叶菜：

• 空心菜：生长速度快，15天可采摘嫩梢

• 苋菜：耐旱性强，红绿品种皆宜

• 木耳菜：叶片肥厚，适合凉拌

• 油麦菜：昼夜温差大时口感更脆嫩

种植贴士：午后适当遮阴可防止叶片灼伤，采用滴灌保持土壤湿润。

二、茄果类：高温下的丰收担当

这些『越热越欢』的果实类蔬菜正当时：

1. 西红柿：选择抗裂果品种，支架栽培防倒伏

2. 茄子：紫色长茄需保持株距40cm以上

3. 辣椒：采收期长达3个月，分批结果

4. 秋葵：花朵朝开暮合，清晨采收最佳

注意：果实膨大期增施钾肥，可提升甜度。

三、根茎类：地下宝藏养成记

默默生长的根茎类也有好选择：

• 萝卜：夏播选择耐抽薹品种

• 胡萝卜：沙壤土种植更笔直

• 土豆：6月种下9月收获

• 姜：需遮阴栽培，忌直射光

特别提示：垄作栽培利于排水，预防雨季烂根。

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