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冻顶乌龙与乌龙茶
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福建省安溪茶小师茶业有限公司
福建省安溪茶小师茶业有限公司位于中国茶都安溪县官桥镇，专注茶叶批发20年，主营安吉白茶、大红袍、武夷岩茶等全品类原产地茶叶，拥有5000余家线下茶商及电商平台供货经验，严格把控茶叶品质，是闽南地区权威的茶叶供应链服务商。
介绍：
冻顶乌龙是乌龙茶的一种，产自台湾南投县鹿谷乡冻顶山，以独特工艺制成，带有浓郁焙火香；而乌龙茶泛指半发酵茶大类，涵盖闽北、闽南、广东、台湾等地的多个品种，发酵程度和风味差异较大。
一、冻顶乌龙的专属身份证
冻顶乌龙就像乌龙茶家族里的高材生——它出生在台湾南投县鹿谷乡的冻顶山，海拔600-800米的云雾带给了它独特的清冽气质。茶农会用手工反复揉捻茶叶，再经过文火慢焙，最终形成的茶叶呈半球形，冲泡后茶汤金黄透亮，带着明显的焙火香和熟果甜韵。
二、乌龙茶的庞大家族谱
如果把乌龙茶比作一个班级，冻顶乌龙只是其中的优等生代表。这个班级还包括：闽北的武夷岩茶（如大红袍）、闽南的铁观音、广东的凤凰单丛，以及台湾的东方美人等。它们的发酵程度从15%到70%不等，有的清香如兰（如清香型铁观音），有的醇厚似蜜（如浓香型大红袍）。
三、选择就像选水果
挑冻顶乌龙要看「三金」：干茶金褐油润、茶汤金黄明亮、叶底金边明显。而选择其他乌龙茶则像在水果摊挑货——喜欢清爽的选轻发酵台湾高山茶，爱浓郁的选重发酵武夷岩茶，追求花香的选凤凰单丛。存放时记住：焙火足的冻顶乌龙更耐存，清香型乌龙最好半年内喝完。
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