生猪屠宰同步检疫流程

一、宰前观察：健康筛查第一关

活猪入场时，检疫员会像侦探一样观察它们的‘微表情’：步态是否稳健、呼吸是否均匀、眼神是否清亮。重点排查三类异常：

1. 行为异常：转圈、抽搐等神经症状

2. 体表异常：红斑、脓肿或寄生虫痕迹

3. 生理异常：体温超过40.5℃或低于38℃

二、内脏检查：透视病变核心区

剖腹后5分钟内完成内脏‘快检’，这是发现隐性病害的关键窗口：

1. 心肺联检：触摸肺叶是否有结节，观察心脏冠状沟出血点

2. 肝脾对照：检查肝脏色泽是否暗红，脾脏是否肿胀

3. 胃肠排查：剪开肠系膜淋巴结，观察有无肿大或出血

三、胴体检疫：毫米级安全扫描

对劈半后的胴体进行‘CT式’检查：

1. 肌肉系统：灯光下观察有无囊尾蚴白点

2. 骨骼系统：关节触诊检查骨髓炎病变

3. 淋巴系统：重点剖检颌下、腹股沟等6组淋巴结

4. 残留检测：快速试纸筛查抗生素等药物残留

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