沉香桂和老沉香的区别

一、植物学身份大不同

沉香桂和老沉香虽名字相似，却是完全不同的植物。沉香桂是木犀科桂花属的常绿灌木，叶片油亮呈椭圆形，以秋季金黄色小花闻名；而老沉香属瑞香科沉香属乔木，树皮灰白粗糙，需树干受伤后分泌树脂结香，其价值核心在于深褐色的油脂部分。

二、香气特性的秘密

1. 沉香桂：花香清甜带果韵，类似蜜桃混合茉莉，挥发油含量高，香气直接明快

2. 老沉香：木质香醇厚有凉意，初闻药香，细品有花香尾调，香气层次丰富且持久

3. 发香方式：前者常温即可散香，后者需稍加热才能充分释放

三、使用场景的分野

• 沉香桂：适合制作香囊、花茶、糕点调味，其鲜花可直接入馔

• 老沉香：多用于篆香、雕刻艺术品或制药，陈化时间越久价值越高

• 鉴别技巧：沉香桂搓揉叶片即散发香气，老沉香刮削表面可见油线，入水半沉浮者为真

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