康禾发面机使用指南

一、基础组装与准备

拿到发面机别急着开工，先完成这些准备工作：

1. 安全放置：选择平稳台面，确保四周留出10cm散热空间

2. 配件检查：确认搅拌桨、量杯、防粘垫齐全无缺损

3. 初次清洁：用湿布擦拭内胆后自然晾干

4. 电源测试：通电后观察面板指示灯是否正常亮起

二、标准操作流程

跟着这个顺序操作，面团成功率提升明显：

1. 投料顺序：先放液体（水/牛奶），再倒面粉，最后加酵母

2. 比例控制：500g面粉配260ml水，酵母用量为面粉1%

3. 模式选择：普通面团用『标准』模式，全麦选『粗粮』档

4. 时间设置：夏季调至45分钟，冬季建议60分钟

三、实用技巧与维护

这些小窍门让你的机器更好用：

• 防粘妙招：内胆喷少量食用油再投料

• 观察窗口：透过视窗看面团呈棉絮状即可暂停揉面

• 清洁要点：每次用完立即用软刷清理搅拌轴缝隙

• 长期存放：拔掉电源线，内胆放置食品级干燥剂

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