肉桂和桂圆的区别
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导读：
肉桂与桂圆虽名字相近，但本质截然不同。肉桂是樟科植物的干燥树皮，常用于调味；桂圆则是无患子科水果龙眼的干制品，以甜味著称。本文从植物来源、外观特征到用途差异，带你清晰分辨这对‘名似形异’的食材搭档。
一、植物学身份大不同
肉桂和桂圆就像两个同姓不同宗的家族成员：
- 肉桂：樟科肉桂树的树皮，剥落后卷曲成筒状，表皮灰褐色，内里红棕色，带有油性光泽
- 桂圆：无患子科龙眼树的果实，晒干后果肉呈暗褐色半透明状，包裹着深色果核，外形类似玻璃弹珠
有趣的是，肉桂树生长在热带地区需要剥皮取材，而桂圆树在亚热带结果，采摘后需人工去壳晒制。
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