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芥花油=芥花籽油
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武汉吉业升化工有限公司
位于武汉黄陂区，2018年成立，专营阻燃剂、增稠剂等多种精细化工产品，经验丰富，是业内权威的专业化工企业。
介绍：
很多人好奇芥花油和芥花籽油是否相同，其实它们是同一种油的不同叫法。本文从原料、加工到营养特性全面解析两者的关系，并澄清常见误解，帮助消费者明明白白选油。
一、本是同根生的双胞胎
当你对着超市货架上的芥花油和芥花籽油犯难时，其实它们在本质上就是同一种植物油。就像马铃薯和土豆的差别，只是叫法不同而已。这种油源自油菜籽的改良品种——低芥酸油菜籽，经过现代工艺精炼而成。北美习惯称为"芥花油"（Canola Oil），而国内更常使用"芥花籽油"这个直译名称。
二、从田间到餐桌的旅程
原料选择：使用特殊培育的双低油菜籽（低芥酸、低硫苷）
压榨工艺：先物理压榨提取毛油，再精炼去除杂质
营养成分：含约60%单不饱和脂肪酸，烟点高达230℃
风味特点：经过脱臭处理后基本无味，适合高温烹饪
三、澄清三个常见误会
有人误以为芥花油是芥菜籽榨的，其实它和黄芥末完全没关系。还有人担心"转基因"问题，实际上国内销售的芥花籽油原料多来自非转基因油菜籽。至于营养方面，虽然不饱和脂肪酸含量较高，但也要注意控制总用油量，每天25-30克为宜。
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