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羟甲基糠醛小百科
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山东佰斯特新材料有限公司
山东佰斯特新材料有限公司位于山东省济南市历下区，专注于化工新材料研发与销售，主营乙二醇二甲基丙烯酸酯、UV单体、抗氧化剂等高分子材料及精细化学品，产品广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。公司成立于2021年，依托技术研发与进出口资质，为全球客户提供专业化工解决方案，品质可靠，服务高效。
介绍：
本文介绍羟甲基糠醛的基本特性，包括其分子量、化学结构及常见应用场景，帮助读者快速了解这一化合物的实用价值。
一、羟甲基糠醛的分子量
羟甲基糠醛（HMF）是一种有机化合物，其分子式为C6H6O3。通过简单计算，其分子量为126.11 g/mol。这个数值在实验室和工业生产中常用于配制溶液或进行反应计算。
二、化学结构与特性
结构特点：HMF由一个呋喃环和羟甲基、醛基组成，这种结构赋予它较高的反应活性。
物理性质：常温下为浅黄色结晶，易溶于水和常见有机溶剂。
稳定性：在酸性条件下较稳定，但遇强碱易分解。
三、应用场景
食品检测：作为美拉德反应产物，是蜂蜜新鲜度的指标之一
化工中间体：可用于合成生物基塑料、燃料添加剂
医药领域：某些衍生物具有潜在药理活性
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