豆饼肥发酵判断指南

一、看颜色闻气味：最直观的判断法

发酵完成的豆饼肥会经历明显的外观变化：

• 颜色从鲜黄转为深褐或黑褐色

• 刺鼻的豆腥味消失，转为泥土清香

• 表面可能出现白色菌丝（有益菌群）

• 结块的豆饼变得松散易碎

二、测温度：发酵活动的晴雨表

通过温度变化能科学判断发酵阶段：

1. 高温期：堆体中心达50-60℃（持续3-5天）

2. 降温期：温度回落到30℃以下

3. 稳定期：连续3天温差小于5℃

三、手感测试：老农的智慧经验

这些触觉特征说明发酵完成：

• 抓握不粘手，湿度如拧干的毛巾

• 搓捻时呈细颗粒状无硬块

• 挤不出水滴（含水量约40%）

• 落地即散不开裂结团

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