超高温灭菌食品指南

上海辐新辐照技术有限公司

2026-04-23 11:21:48

上海辐新辐照技术有限公司

法人:ROBIN PIETER J.VAN DEN BERGH通过真实性核验

上海辐新辐照技术，2003年成立于上海浦东新区，专注辐射灭菌等技术，服务医药食品等多领域，专业权威，经验深厚。

介绍：

本文解析超高温瞬时灭菌技术适用的食品类型，包括乳制品、果汁饮料及预制食品等，并探讨其保鲜原理与适用场景，帮助读者了解该技术在现代食品工业中的应用。

一、乳制品的灭菌革命

超高温瞬时灭菌（UHT）像是给牛奶按下了时间暂停键——通过135℃以上高温处理2-5秒，常温保质期可达6个月。这项技术尤其适合：

酸性环境让果汁成为UHT的理想对象：

意想不到的UHT应用场景正在扩展：

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