鱼腥草种植指南
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导读：
本文详细解答如何种植鱼腥草（折耳根），包括选种、土壤准备、种植步骤和日常养护技巧，帮助读者轻松培育这种兼具药用与食用价值的植物。
一、认识鱼腥草
鱼腥草（俗称折耳根）是西南地区特色食材，叶片心形，地下茎白色节状，全株有特殊气味。它喜阴湿环境，耐寒怕旱，既可盆栽也可地栽。种植前需区分食用品种（茎粗味淡）与药用品种（叶大味浓），家庭推荐选择食用型。
二、种植四步曲
- 备材：选用带芽眼的鲜茎段（长约10cm），腐殖土混合河沙作基质
- 栽种：春季平埋茎段（芽朝上），覆土2cm，间距15cm
- 控光：放置半阴处，避免烈日直射
- 保湿：保持土壤湿润但不积水，夏季早晚喷水
三、采收与妙用
种植2个月后可掐嫩叶凉拌，半年能挖根茎。注意保留部分根系持续生长。新鲜鱼腥草可煮水缓解咽痛，嫩叶焯水后加辣椒油凉拌，根茎切段与腊肉同炒风味独特。
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