芫荽香菜是同一物

郑州雪麦龙食品香料有限公司

2026-04-04 19:50:08

郑州雪麦龙食品香料有限公司

法人:杜新通过真实性核验

郑州雪麦龙食品香料有限公司位于河南省郑州市新郑市暖泉路12号，成立于2006年，专注生产调味品、调味油、藤椒油、火锅底料等食品香料及添加剂，产品涵盖麻辣油、青花椒精、咸味香精等多元化品类。公司拥有食品添加剂生产许可资质，集研发、生产、销售于一体，技术成熟，品质稳定，服务全国餐饮及食品加工领域。

介绍：

本文揭秘芫荽与香菜的异同，从植物学名称、地域叫法到食用差异，带你全面认识这个让人爱憎分明的调味食材。

一、本是同根生的双面食材

芫荽和香菜其实是同一种植物的两个名字，就像马铃薯和土豆的关系。学名Coriandrum sativum，伞形科一年生草本植物。北方多称芫荽（yán sui），南方惯叫香菜，台湾地区则叫胡荽，本质都是指同一种带着特殊香气的绿叶菜。

这种食材的独特之处在于：

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