高压锅灭菌避坑指南

一、开机前必须做的3件事

别急着按开关！先完成这些动作才能让灭菌锅进入理想工作状态：

1. 水位检查：水量需达到标记线，过多易喷溅，过少会干烧

2. 密封测试：闭合锅盖后手动旋转螺丝，确认橡胶圈无裂纹

3. 装载规范：物品摆放留出1/4空隙，金属器械避免接触锅壁

二、运行中要盯紧的2个指标

灭菌过程不是按下按钮就万事大吉：

1. 温度控制：121℃是黄金线，低于115℃无法灭菌，超过135℃可能损坏器材

2. 压力观察：指针稳定在0.1MPa区间，剧烈波动需立即切断电源

三、结束后90%人忽略的步骤

灭菌完成后的操作直接影响下次使用：

• 排气技巧：自然降压至零位再开盖，避免蒸汽烫伤

• 干燥处理：锅底积水及时擦干，防止金属部件生锈

• 记录追踪：每次灭菌需记录温度、压力、持续时间三要素

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