盘中种蒜苗：阳台小绿植速成指南

一、选蒜与准备：挑对种子是关键

想种出又粗又壮的蒜苗，选蒜头比选花盆更重要！挑蒜时记住三个原则：

1. 选饱满的：蒜瓣圆润饱满的，出苗快又壮

2. 选带根须的：超市买的蒜头常被剪根，尽量挑根部完整的

3. 选当季蒜：新蒜水分足，比陈蒜更容易发芽盘子选浅口宽边的，直径20cm以上的最合适。在盘底铺3层厨房纸巾，用喷壶把纸巾喷湿，不用倒水，保持湿润但不积水。

二、播种与养护：每天10分钟搞定

把蒜瓣剥去外皮，尖头朝上插在湿纸巾上，每瓣间隔1cm。种好后放在通风的窗台，前3天别晒太阳，每天早晚用喷壶喷水保持湿润。第4天开始，每天上午晒2小时太阳，下午移到阴凉处。浇水要"见干见湿"：用手指戳进纸巾，感觉干了再喷水，每次喷10下左右。

小技巧：如果蒜瓣东倒西歪，可以用牙签做个简易支架。把两根牙签交叉插在蒜瓣两侧，就能固定住蒜苗的生长方向。

三、收割与循环：7天吃上第一茬

种下后第7天，蒜苗就能长到15cm高，这时候用剪刀从根部上方2cm处剪下。别把蒜头扔掉！剪完后继续每天喷水，还能再长一茬，不过第二次的苗会细一些。收割后的蒜苗用保鲜袋装好，放冰箱冷藏能保存3天。炒鸡蛋、拌豆腐、做汤面时撒一把，比超市买的更鲜嫩。

进阶玩法：等蒜苗长到10cm时，用红绳在顶部扎个小辫子，既能固定造型，拍照发朋友圈还特别有仪式感！

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