代餐粉代工流程

一、配方设计与原料准备

代餐粉的生产始于科学配方的设计。营养师会根据目标人群的需求，平衡蛋白质、碳水、膳食纤维等成分比例。原料筛选就像挑选食材：乳清蛋白要细腻易溶，燕麦粉需低温烘焙保留营养，维生素矿物质则要选择稳定性高的型号。所有原料入库前都要经过水分、微生物等基础检测。

二、混合加工与风味调试

核心工序在十万级洁净车间进行。先将大颗粒原料粉碎至80-100目，再按配方顺序投入三维运动混合机。混合过程就像制作蛋糕面糊：温度控制在25℃以下防止营养流失，湿度保持在40%避免结块。调味是关键环节，天然甜味剂与果粉的配比需要多次小样测试，直到达到理想口感。

三、包装质检与成品出库

充氮包装是保持品质的秘诀。自动化生产线先抽真空再注入氮气，使残氧量低于3%。每批次都要检测溶解度（15秒内完全溶解为合格）、菌落总数（＜1000CFU/g）和营养成分偏差值（±5%内）。最后通过金属探测仪检查，贴标后成品在恒温仓库等待发货。

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