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甜蜜陷阱？常见甜味添加剂大揭秘
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广州市新峰云化工有限公司
广州市新峰云化工有限公司，2009年成立于广东省广州市，主营甜味剂、农用肥料等，专业权威，经验丰富。
介绍：
本文揭秘常见甜味添加剂，从天然到合成，解析其特性与用途，带你了解食品中的甜蜜来源，科学认知甜味添加剂。
一、天然甜味剂：大自然的甜蜜馈赠
你以为所有甜味都来自糖？错！大自然藏着许多天然甜味剂：
甜菊糖苷：从甜叶菊提取，甜度是蔗糖的200-300倍，热量几乎为零，常用于无糖饮料和减肥食品。
罗汉果甜苷：广西特产罗汉果的精华，甜度是蔗糖的300倍，带有淡淡果香，是奶茶店的热门选择。
木糖醇：从玉米芯或桦树皮提取，甜度与蔗糖相当，但热量低40%，还能预防龋齿，口香糖和糖尿病患者食品常用它。
二、人工合成甜味剂：化学实验室的魔法
追求严格甜度？人工合成甜味剂能满足你：
阿斯巴甜：甜度是蔗糖的200倍，只需一点点就能让饮料甜到齁，常见于无糖汽水和低卡零食。
安赛蜜：甜度是蔗糖的200倍，耐高温耐酸碱，烘焙食品和罐头食品的隐形甜味担当。
三氯蔗糖：甜度是蔗糖的600倍！是目前已知最甜的合成甜味剂，冰淇淋和巧克力制品的甜蜜秘诀。
三、糖醇类：甜味与健康的平衡术
既要甜味又要健康？糖醇类添加剂来帮忙：
赤藓糖醇：天然存在于水果中，甜度是蔗糖的70%，热量几乎为零，还能抑制口腔细菌生长，是网红代糖的C位担当。
山梨糖醇：广泛存在于苹果、梨等水果中，甜度是蔗糖的60%，常用于无糖口香糖和润喉糖，还能防止食品变硬。
甘露糖醇：从海带中提取，甜度是蔗糖的50-70%，在巧克力制品中能防止糖霜形成，让巧克力表面永远光滑如镜。
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