折耳根（鱼腥草）种植指南

一、选地与准备：给折耳根一个舒适的家

折耳根喜欢湿润但不积水的环境，选地时要选排水良好的沙壤土或腐殖土。如果家里有阳台，可以用泡沫箱或花盆种植，底部记得打几个排水孔。土壤要疏松透气，可以混入腐熟的有机肥（比如厨余堆肥）增加肥力。播种前先浇透水，让土壤保持湿润状态，这样种子更容易发芽。

二、播种与养护：像照顾宝宝一样细心

折耳根可以用种子或根茎繁殖。种子播种时，把种子均匀撒在土面，覆盖薄薄一层土（约0.5厘米），保持土壤湿润，约10-15天就能发芽。如果用根茎繁殖，把带芽点的根茎切成5-10厘米的小段，平铺或斜插在土里，埋深2-3厘米即可。日常养护要注意保持土壤湿润，但别积水，否则容易烂根。每隔2-3周施一次稀薄的有机液肥（比如淘米水发酵后兑水），能让折耳根长得更壮实。

三、采收与食用：从田间到餐桌的快乐

折耳根生长很快，播种后约2-3个月就能采收。用小铲子从土里轻轻挖出根茎，或者剪下地上部分的嫩叶食用。采收时别一次全挖完，留一部分继续生长，这样能持续采收2-3年。折耳根的根茎和叶子都能吃，根茎适合凉拌或炒菜，叶子可以煮汤或做馅料。如果吃不完，可以把根茎洗净晾干，保存起来下次种植，真正实现“自给自足”！

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