寻源宝典武夷山肉桂VS水仙：谁更早
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福建省安溪茶小师茶业有限公司
福建省安溪茶小师茶业有限公司位于中国茶都安溪县官桥镇，专注茶叶批发20年，主营安吉白茶、大红袍、武夷岩茶等全品类原产地茶叶，拥有5000余家线下茶商及电商平台供货经验，严格把控茶叶品质，是闽南地区权威的茶叶供应链服务商。
介绍：
本文揭秘武夷山肉桂与水仙的种植历史，通过史料与茶农口述，还原两种茶树的种植时间线，带您了解它们在武夷山的成长故事。
一、肉桂与水仙的“年龄差”之谜
在武夷山的茶园里，肉桂和水仙就像两位性格迥异的“老邻居”——肉桂像热情的年轻人，香气浓烈；水仙则像沉稳的长者，韵味悠长。但谁先在这片土地扎根呢？根据清代《崇安县志》记载，水仙茶树早在宋代就已出现在武夷山，而肉桂的规模化种植则要等到20世纪70年代后。这就像一位老茶农说的：“水仙是看着肉桂‘长大’的，我们小时候采的茶，基本都是水仙。”
二、水仙：武夷山的“原住民”
水仙茶树的“资历”确实够老。它原本生长在闽北建阳一带，大约在宋代被引入武夷山。当时的茶农发现，武夷山的丹霞地貌和云雾环境，让水仙的木质香和兰花香更加突出。到了清代，水仙已成为武夷岩茶的“主力军”，甚至被选为贡茶。有趣的是，水仙的树龄越长，香气越醇厚——现在武夷山还有不少百年以上的水仙老丛，堪称“活化石”。
三、肉桂：后起之秀的“逆袭”
相比水仙的“悠长历史”，肉桂的“茶生”堪称“励志故事”。20世纪70年代，武夷山茶科所通过选育，发现肉桂的品种香气独特，既有桂皮的辛香，又有花果的甜润。于是，茶农们开始大规模种植肉桂。到了80年代，肉桂凭借其“霸气”的香气迅速走红，甚至盖过了水仙的风头。如今，肉桂已是武夷岩茶的“顶流”，但水仙依然以“老丛”的身份，占据着高端市场的一席之地。
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