香椿芽苗栽种指南

一、选种与准备：给香椿苗一个“理想家”

想种出鲜嫩的香椿芽苗，选种是关键！挑选颗粒饱满、无虫眼的香椿种子，用温水浸泡12小时，让种子吸饱水分“醒过来”。准备透气性好的育苗盘，铺上湿润的蛭石或细沙，厚度约3厘米，这就像给种子铺了张“软床”。播种前用湿纱布包裹种子催芽，每天喷水保持湿润，3-5天后种子露白即可播种，此时的小芽就像刚睡醒的宝宝，活力满满！

二、播种与养护：像照顾婴儿一样细心

将露白的种子均匀撒在育苗盘上，每平方厘米1-2粒，再盖一层1厘米厚的蛭石“小被子”。保持环境温度在20-25℃，用喷雾瓶每天喷水2-3次，避免积水烂根。7天后小芽破土而出，像绿色的“小逗号”般可爱！此时改用见干见湿的浇水法，每周施一次稀释的有机肥液，让小苗喝上“营养奶”。记得放在通风处，避免闷热导致徒长，这样长出的香椿苗才会粗壮鲜嫩。

三、采收与延续：让美味持续发生

当香椿苗长到10-15厘米高时，就可以用剪刀从基部剪下采收了。第一次采收后，保留2-3片真叶，继续养护2周可再次采收，每株能收3-4茬！采收后及时补充营养，用腐熟的淘米水或豆饼水浇灌，让土壤保持微酸状态。如果想长期种植，可将部分幼苗移栽到花盆中，每盆3-5株，放在阳台光照充足处，这样一年四季都能吃上自种的香椿芽啦！

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