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非活底模具叫啥
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芜湖齐鲁特钢进出口有限公司
芜湖齐鲁特钢，2008年成立于安徽芜湖，专营模具钢、锻件等多样产品，专业权威，经验丰富，服务金属材料进出口领域。
介绍：
本文揭秘烘焙中非活底模具的正式名称与使用特点，对比活底模具的差异，并分享挑选这类模具的实用技巧，助你轻松玩转烘焙工具。
一、非活底模具的正解
烘焙爱好者常说的非活底模具，专业名称是固定底模具。这种模具的底部与侧壁一体成型，无法像活底模具那样轻松分离。常见于戚风蛋糕模、咕咕霍夫模等需要爬模的烘焙场景，特点是结构稳固、不易漏液，但脱模时需要借助脱模刀等工具。
二、与活底模具的三大差异
脱模方式：固定底需倒扣冷却后手动脱模，活底模具可顶出轻松取件
适用场景：固定底适合需要模具支撑的蓬松蛋糕，活底更适合慕斯等冷藏甜点
清洁难度：固定底边角缝隙易藏污，活底可拆卸部件更易彻底清洁
三、挑选固定底模具的秘诀
观察模具底部是否带接缝就能快速判断类型。优质固定底模具会采用加厚材质（1.2mm以上）防止变形，边缘做圆角处理保护蛋糕体。建议新手选择阳极氧化处理的铝合金款，既防粘又耐用，注意避免选购底部有螺丝结构的伪固定底模具。
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