概述
白蒿（Artemisia sacrorum）是菊科蒿属多年生草本植物，在我国东北、华北、西北等地广泛分布。这种植物常见于山坡、路旁、荒地等环境，具有极强的适应性。 作为传统中药材，白蒿在《本草纲目》中就有记载。其嫩叶可食用，全草可入药，具有清热解毒、利湿退黄等功效。在民间，春季采食白蒿嫩芽是一种普遍习俗，常用于制作青团等传统食品。
主要特点
白蒿植株高30-100厘米，茎直立，多分枝，全株具特殊香气。叶片羽状深裂，表面深绿色，背面密被白色绒毛，这是其得名的主要原因。 该植物耐寒耐旱，适应性强，在贫瘠土壤中也能生长良好。花期7-9月，头状花序小而多，呈圆锥状排列。种子细小，传播能力强，常被视为杂草。
应用领域
药用方面，白蒿全草可入药，具有清热利湿、解毒退黄等功效，常用于治疗黄疸型肝炎、胆囊炎等疾病。现代研究表明其含有挥发油、黄酮类等活性成分。 食用方面，春季嫩芽是优质野菜，富含维生素和矿物质。可凉拌、做馅或制作青团。园艺方面，白蒿可作为观赏植物，其银白色叶片颇具特色。
注意事项
白蒿性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻等不适。孕妇慎用，因其可能刺激子宫收缩。 采摘时应避开污染区域，如公路旁、工业区附近等。药用时建议在中医师指导下使用，不要自行长期大量服用。储存干品时需防潮防霉，置于阴凉干燥处。
B2B采购指南
采购白蒿干品时应注意色泽、气味和杂质含量。优质干品应呈灰绿色，香气浓郁，无霉变和虫蛀。 不同产地和采收时间的药材品质有差异。北方产的白蒿挥发油含量较高，药用价值更好。春季采收的嫩芽品质最佳，适合食用。价格受采收季节、干燥工艺等因素影响。
常见问题
白蒿和青蒿有什么区别？
二者同属不同种。白蒿叶片背面密被白毛，气味较淡；青蒿（Artemisia annua）叶片无白毛，气味浓烈。青蒿含青蒿素，是抗疟疾药物原料。
白蒿可以长期食用吗？
适量食用无碍，但不建议长期大量食用。白蒿性寒，过量可能伤脾胃。食用宜选择春季嫩芽，老叶口感差且纤维多。
如何辨别优质白蒿？
鲜品应选择叶片完整、颜色鲜绿、有清香的嫩芽。干品以颜色灰绿、气味浓郁、无杂质者为佳。购买时注意是否有霉味或虫蛀痕迹。
白蒿有什么药用价值？
传统医学认为其具有清热利湿、解毒退黄等功效。现代研究表明白蒿中的挥发油和黄酮类化合物具有抗炎、抗氧化等活性。
白蒿可以自己种植吗？
可以。白蒿适应性强，种子繁殖或分株均可。选择排水良好的土壤，保持充足光照。注意控制生长范围，避免其过度蔓延。
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