ๆฆ่ฟฐ
ๆตท่ป็ณๆฏ็ฑไธคไธช่ก่็ณๅๅญ้่ฟฮฑ,ฮฑ-1,1-็ณ่ท้ฎ่ฟๆฅ่ๆ็้่ฟๅๆงๅ็ณ๏ผ่ฟ็ง็นๆฎ็ปๆ่ตไบไบๅฎๅ่ถ็็จณๅฎๆงใๅจๆ็ซฏ็ฏๅข็ ็ฉถ็ๅฎ้ชๅฎค้๏ผๆไปฌๅธธ่งๅฏๅฐๅฎ่ฝๅธฎๅฉ็็ฉไฝๅจ่ฑๆฐดใ้ซๆธฉ็ญ่่ฟซๆกไปถไธๅญๆดปใ ่ช็ถ็ไธญ๏ผๅฎๅญๅจไบ่ๆฑๆค็ฉใ้ ตๆฏๅๆไบๆ่ซไฝๅ ๏ผๅไธ็ไบงไธป่ฆ้่ฟ้ ถๆณ่ฝฌๅๆท็ฒ่ทๅพใๆฅๆฌๆๅๅ ฌๅธๅจไธไธ็บช90ๅนดไปฃๅฎ็ฐๅทฅไธๅ็ไบงๅ๏ผๅ ถๅบ็จ้ขๅ่ฟ ้ๆฉๅฑๅฐ้ฃๅใๅป่ฏใๅๅฆๅ็ญๅคไธช่กไธ๏ผๅ จ็ๅนด้ๆฑ้็บฆ10ไธๅจใ
็ฉ็ๅๅญฆๆง่ดจ
ๆตท่ป็ณๆๆพ่็็น็นๆฏ็ป็ๆ่ฝฌๅๆธฉๅบฆ้ซ่พพ120โ๏ผ่ฟ้ซไบ่็ณ๏ผ70โ๏ผๅไนณ็ณ๏ผ100โ๏ผใ่ฟไฝฟๅพๅฎๅจ็็้ฃๅไธญ่ฝไฟๆ็จณๅฎ๏ผไธไผๅ ้ซๆธฉๅ็็พๆๅพทๅๅบไบง็่คๅใ ๅ ถๆฐดๆบถๆถฒ็ฒๅบฆไฝ๏ผๅฐ็น้ไฝๆๆๆฏ่็ณ็1.4ๅ๏ผ-20โๆถไป่ฝไฟๆๆถฒๆใ่ฟไบ็นๆงไฝฟๅ ถๆไธบไผ่ดจๅทๅปไฟๆคๅ๏ผๅจ็็ฉๆ ทๆฌๅปๅญๆถ่ฝๅๅฐๅฐๆถๆไผคใๅฎ้ชๆฐๆฎๆพ็คบ๏ผ10%ๆตท่ป็ณๆบถๆถฒๅฏไฝฟ่็ฝ่ดจ็ญๅๆงๆธฉๅบฆๆ้ซ5-10โใ
ไธป่ฆ็จ้
้ฃๅๅทฅไธไธญ๏ผๅฎไฝไธบๅคฉ็ถไฟ้ฒๅๅนฟๆณๅบ็จไบ่็ณใๅทงๅ ๅ็ญ็็ค้ฃๅ๏ผ่ฝๅปถ้ฟไฟ่ดจๆ2-3ๅใๅจ้ๅป้ฃๅไธญๆทปๅ 1-3%ๅฏๅๅฐ่งฃๅปๆถ็ๆฑๆถฒๆตๅคฑ๏ผไฟๆ้ฃๆๅๅณใ ๅป่ฏ้ขๅ๏ผๅฎๆฏ็ซ่ใๆไฝ็ญ็็ฉๅถๅ็้ฆ้ไฟๆคๅ๏ผ่ฝๅธธๆธฉไฟๅญๆไบ็ซ่่พพ2ๅนดใๅๅฆๅไธญๆทปๅ 3-5%ๅฏๆพ่ๆๅไฟๆนฟๆๆ๏ผๆฏ้ๆ่ดจ้ ธๆด่้ซๆธฉใ่ฟๅนดๆฅๅจPCR่ฏๅไธญ็ๅบ็จๅฟซ้ๅข้ฟ๏ผ่ฝ็จณๅฎDNA่ๅ้ ถๆดปๆงใ
ๅฎๅ จไธๅจๅญ
FDAๅEFSAๅๆนๅๅ ถไธบGRAS๏ผๅ ฌ่ฎคๅฎๅ จ๏ผ็ฉ่ดจ๏ผๆฏๆฅๅ ่ฎธๆๅ ฅ้ๆ ้ๅถใไฝ็ฒๆซ็ถไบงๅๅธๅ ฅๅฏ่ฝๅบๆฟๅผๅธ้๏ผๅปบ่ฎฎๅจ้้ฃ็ฏๅขๆไฝ๏ผไฝฉๆดN95ๅฃ็ฝฉใ ๅจๅญๆถ้็นๅซๆณจๆ้ฒๆฝฎ๏ผๅ ๅ ถๅธๆนฟๆงๅผบ๏ผๅๆฝฎๅๅฏ่ฝ็ปๅๅฝฑๅๆตๅจๆงใ็ๆณๅจๅญๆกไปถไธบ็ธๅฏนๆนฟๅบฆโค60%๏ผๆธฉๅบฆโค25โใๅคงๅ ่ฃ ๅปบ่ฎฎไฝฟ็จๅ ่กฌ้็ฎ็็บธ่ขๆๅกๆๆกถ๏ผๅผๅฐๅๅบๅฐฝๅฟซ็จๅฎใ
B2B้่ดญๆๅ
้ฃๅ็บงไบงๅ้็ฌฆๅGB 1886.297-2018ๆ ๅ๏ผๅป่ฏ็บงๅบ็ฌฆๅUSP/EPๆ ๅใๅ ณ้ฎๆๆ ๅ ๆฌ๏ผ็บฏๅบฆโฅ98%๏ผHPLCๆณ๏ผใๆฐดๅโค1.5%๏ผๅกๅฐ่ดนไผๆณ๏ผใ็ฝ็ผๆฎๆธฃโค0.1%ใ ไปทๆ ผๅ็็ฑณๆท็ฒๅๆไปทๆ ผๆณขๅจๅฝฑๅ๏ผ้ฃๅ็บงๅจไปท็บฆ3-5ไธๅ ๏ผๅป่ฏ็บง็บฆ8-12ไธๅ ใๅปบ่ฎฎ้ๆฉ้่ฟISO22000ๆGMP่ฎค่ฏ็ๅๅฎถ๏ผๅฝๅ ไธป่ฆไพๅบๅๆๅฑฑไธไฟ้พๅฎใๆตๆฑๅๅบท๏ผๅฝ้ ๅ็ๆๆฅๆฌๆๅใ่ฑๅฝๆณฐ่ฑใ
ๅธธ่ง้ฎ้ข
ๆตท่ป็ณๅ่็ณๅชไธชๆดๅฅๅบท๏ผ
ๆตท่ป็ณๅ็ณๆๆฐ๏ผGI=70๏ผ็ฅไฝไบ่็ณ๏ผGI=65๏ผ๏ผไฝ็ญ้็ธๅ๏ผ4kcal/g๏ผใๅ ถไผๅฟๅจไบไธๅไธ็พๆๅพทๅๅบ๏ผ่ฝๅๅฐ้ฃๅๅ ๅทฅไธญๆๅฎณ็ฉไบง็ใ
ไธบไปไนๆตท่ป็ณ่ฝไฟๆค็็ฉๅๅญ๏ผ
ๅ ถ็พๅบไธๆฐดๅๅญๅฝขๆๆฐข้ฎ็ฝ็ป๏ผ่ฑๆฐดๆถๆฟไปฃๆฐดๅๅญไธ็็ฉๅๅญ็ปๅ๏ผ็ปดๆไธ็ปด็ปๆใ่ฟ็ง'ๆฐดๆฟไปฃ'็่ฎบๅทฒๅพๅฐๅค้กน็ ็ฉถ่ฏๅฎใ
ๆตท่ป็ณไผๅฏผ่ด้พ้ฝฟๅ๏ผ
ๅฃ่ ็ป่้พไปฅๅ่งฃฮฑ,ฮฑ-1,1้ฎ๏ผ่ด้พๆงไป ไธบ่็ณ็1/3ใไฝ้ฟๆๅคง้ๆๅ ฅไป้ๆณจๆๅฃ่ ๆธ ๆดใ
ๅฆไฝๆฃๆตๆตท่ป็ณ็บฏๅบฆ๏ผ
้ซๆๆถฒ็ธ่ฒ่ฐฑ๏ผHPLC๏ผๆฏ้ๆ ๅ๏ผไนๅฏ็จ้ ถๆณๆฃๆตใ็ฎๆๆนๆณ๏ผ็ๅๅ ็ญ่ณ130โๅบๆ ๆๆพๅ่ฒใ
็ด ้ฃ่ ๅฏไปฅไฝฟ็จๆตท่ป็ณๅ๏ผ
็ฐไปฃ้ ถๆณ็ไบงๅทฅ่บๅฎๅ จไธไฝฟ็จๅจ็ฉๆบๅๆ๏ผ็ฌฆๅ็ด ้ฃ่ฆๆฑ๏ผ็นๅคชๆด้ฃๅๆธ ็้ฃๅไนๆฎ้้็จใ
็ธๅ ณๅๅฎถ
- ไธป่ฅ๏ผ้บฆ่ฝ็ณๆตใๆ่ก็ณๆตใๆถฒไฝๅฑฑๆขจ้ใ็ปๆถๆตท่ป็ณใๅบไฝๅฑฑๆขจ้ใไธๆฐด่ก่็ณใไธๆฐดๆ ๆชฌ้ ธใ้บฆ่ฝ็ณ็ฒพใๆถฒไฝ็ณ็ฐๆฐฎใไธๆฐฏๅ้ใๆฐจๅบ็ฃบ้ ธใไฝ่ๆ็ณใไฝ่ๅผ้บฆ่ฝ็ณใ็กซ้ ธ้ตใ่ก่็ณ้ ธ้ ใๅบไฝ็ณ็ฐๆฐฎใๆฐขๆฐงๅ้พใๆฌกๆฐฏ้ ธ้ ใไบ็กซ้ ธๆฐข้ ใๆฐขๆฐงๅ้ ใไบๆฐฏ็ฒ็ทใๆกๆฒนใ็ฒ้ใไน้ใ็ณ่
- ไธป่ฅ๏ผๆตท่ป็ณใ่ฅๅ ปๅผบๅๅ
- ไธป่ฅ๏ผๆ ๆชฌ้ ธใ่ก่็ณใedtaใ็ปๆถๆตท่ป็ณใ่กๅบ็ณ้ ธ้ ใDL-้ ็ณ้ ธใ็ฃท้ ธ้ ใ็บฏ็ขฑใๅฐ่ๆใ่ก่็ณ้ ธ้ ใ็ปด็็ด Cใๅฑฑๆขจ้ ธ้พใ่ฏ็ฒ้ ธ้ ใ้ ็ณ้ ธ้พ้ ใๅทฅไธ็ใ่ๅๆฐฏๅ้ใ้้ ธ้ ใๅ ๆ็ฒ
- ไธป่ฅ๏ผๆฐด่็ณใ็ช่็บขใ็ฒพๆฐจ้ ธใๆตท่ป็ณใ้ ช่็ฝใๅฏๅฏๆฃใๅฐๆฟๅใ็็ฃบ้ ธใ่ตๆฐจ้ ธใ็บค็ปด็ด ใไนณ็ณ้ ถใ150ๆฒนๆบถใ่ฐๅณๅใ้ปๅ่ถใ้ฃ็จ็จ ใไนณ้ ธ้ใๆท็ฒ้ ใๅข็ญๅใๅไนณ็ณใๆตท่ป้ ธใ้ญ่่ถใ้ฒ่ ๅใๆฒ่ฟ่ถใ็ก่่ฝใ่ฐๅณ็ฒ
- ไธป่ฅ๏ผ่ๆฐจ้ ธใl-่ฑๆฐจ้ ธใl-็ฒพๆฐจ้ ธใๆตท่ป็ณๅๅฎถใl-ไธๆฐจ้ ธใl-้ ชๆฐจ้ ธใl-่ฏๆฐจ้ ธใl-่ตๆฐจ้ ธใl-็ผฌๆฐจ้ ธใl-่ถๆฐจ้ ธใl-่ฒๆฐจ้ ธใl-ไบฎๆฐจ้ ธใl-่ฐทๆฐจ้ ธใl-่ๆฐจ้ ธใl-่ฏไธๆฐจ้ ธใl-ๅคฉๅฌ้ ฐ่บใl-ๅผไบฎๆฐจ้ ธใl-่ฐทๆฐจ้ ฐ่บใl-ๅคฉๅฌๆฐจ้ ธใl-ๅคฉ้จๅฌ้ ฐ่บใl-็พๅบ่ฏๆฐจ้ ธใl-ๅคฉ้จๅฌๆฐจ้ ธใ้ฟๆด้ ฎ็ณใ่ตค่็ณ้ใๅคง่ฑไฝ่็ณใ็้ฒๅฏก็ณ
- ไธป่ฅ๏ผๆฑๆดๆตท่ป็ณใ้ฃๅๆทปๅ ๅ
- ไธป่ฅ๏ผ็ๆฐจ้ ธใ็ๆฐจ้ ธใ่ฏไธๆฐจ้ ธใๆตท่ป็ณๅๅฎถใ้ปๅ่ถใๆตท่ป้ ธ้ ใ็พง็ฒๅบ็บค็ปด็ด ้ ใๆฐฏๅ่็ขฑใ็ๅฐ่ถใ็ปๅท่ถใ็ปด็็ด b1ใ็ปด็็ด b2ใ็ปด็็ด b12ใ็ปด็็ด b6ใ็ปด็็ด b5ใ่ฐทๆฐจ้ ฐ่บใๆธฉ่ฝฎ่ถใๅฎไผ่ถใไธๆฐจ้ ธใๆฐจๅบ่ก่็ณ็้ ธ็ใ่ไธ็ฏ้ ธ้ ใๆ่ถ
- ไธป่ฅ๏ผๆตท่ป็ณๅๅฎถใ้ฃๅ็บงๆทปๅ ๅ
- ไธป่ฅ๏ผๆตท่ป็ณๅๅฎถใไฝ่ๆ็ณ
- ไธป่ฅ๏ผ้ปๅ่ถใ็ปด็็ด Cใ็ๆฐจ้ ธใๆตท่ป็ณใๆตท่ป้ ธ้ ใ็ปด็็ด B1ใ็ฒพๆฐจ้ ธใ่ตๆฐจ้ ธใ็ๅฐ่ถใ็ปด็็ด ใๅข็จ ๅ
- ไธป่ฅ๏ผL-ๅ่ฑๆฐจ้ ธใL-่ฏไธๆฐจ้ ธใL-่ฐทๆฐจ้ ธใๆตท่ป็ณๅๅฎถใL-่ๆฐจ้ ธใ็ปด็็ด Aใ็ปด็็ด B1ใ็ปด็็ด B12ใ็ปด็็ด B2ใ็ปด็็ด B5ใ็ปด็็ด B6ใ็ปด็็ด Cใ็ปด็็ด D3ใ็ปด็็ด EใD-็็ฉ็ด ใ้ฟๆไผฏ่ถใๅบๆง่ฑ่ถใ็ๅฐ่ฑ่ถใๆ่ถ ้ซ้ ฏๆ่ถ ไฝ้ ฏใๆตท่ป้ ธ้ ใ้ปๅ่ถใ็ปๅท่ถ ไฝ้ ฐๅบ็ปๅท่ถใ่ไธ็ฏ้ ธ้ ใๅกๆณขๅง
- ไธป่ฅ๏ผ็่็ณใ็ๆฐจ้ ธใๆฐด่็ณใๆตท่ป็ณใ็้ฒ้ใ็ฒพๆฐจ้ ธใ้ ช่็ฝใ็้ ฐ่บใ็็ฃบ้ ธใ่คช้ป็ด ใ่บๆ่ปใ็ปด็็ด B1ใ็ปด็็ด B2ใ็ปด็็ด B6ใไธๆฐด่้ ธใ่ฏไธๆฐจ้ ธใ้ ช่็ฝ้ ธ้ ใๆตท่ป้ ธ้ ใ่ตค่็ณ้ใๆจ็ณ้ใ่ไธ็ฏ้ ธ้ ใๅฑฑๆขจ้ ธ้พใๅคง่ฑ่ฝใ่ๆฐจ้ ธใ้ปๅ่ถ
- ไธป่ฅ๏ผๆฐฏๅ่็ขฑใ้ ตๆฏฮฒ่ก่็ณใไนณๆธ ่็ฝ็ฒใๆตท่ป็ณใ็่็ขฑใ็่็ขฑ็้ ธ็ใ็ปด็็ด Aใ็ปด็็ด B1ใ็ปด็็ด B2ๆ ธ้ป็ด ใ็ปด็็ด B6ใ็ปด็็ด D3ใ็ปด็็ด Eใ็้ ฐ่บใ้ฑผๆฒน็ฒใDHAใๅทฆๆ่็ขฑ้ ็ณ้ ธ็ใๅคง่ฑ่ฝใ่ฐท่ฑ็่ฝใ็้ชจ่ถๅ่็ฝ่ฝใ้ฑผ่ถๅ่็ฝ่ฝใ่ตค่็ณ้ใไฝ่ๅไนณ็ณใไฝ่ๆ็ณใไฝ่ๆจ็ณใ่็ฒ
- ไธป่ฅ๏ผๆตท่ป็ณใ้ซ้้ ธ้พ
- ไธป่ฅ๏ผ่ฅๅ ปๅผบๅๅใๆๆฐงๅๅใ็ๅณๅใๆตท่ป็ณใ้ฃๅ็บงๅข็จ ๅใ้ฃ็จ่ฒ็ด ใ้ ถๅถๅใ็ฒๆซ้ฆ็ฒพใ้ ธๅบฆ่ฐ่ๅใ้ฃๅไนณๅๅใ็่ฒๅใๆ็ปๅใๅขๅณๅ
- ไธป่ฅ๏ผไธๆฐจ้ ธใ่ๆฐจ้ ธใๅ่ฑๆฐจ้ ธใๆตท่ป็ณ็ไบงๅๅฎถใ่ฏไธๆฐจ้ ธใ่ถๆฐจ้ ธใ่ฐทๆฐจ้ ธใ็ๆฐจ้ ธใ่ฑๆฐจ้ ธใ็ฒพๆฐจ้ ธใ่ตๆฐจ้ ธใ้ ชๆฐจ้ ธใไบฎๆฐจ้ ธใ่ฏๆฐจ้ ธใ่ฒๆฐจ้ ธใ่ๆฐจ้ ธใ่ฐทๆฐจ้ ฐ่บใ่ๅบไน้ ธใๅคฉๅฌ้ ฐ่บใ็ผฌๆฐจ้ ธใๅผไบฎๆฐจ้ ธใ็ปๆฐจ้ ธใ่่ฐทๆฐจ้ ธใๆฏ้พๆฐจๅบ้ ธใ่ไธ็ฏ้ ธ้ ใ้ปๅ่ถ