概述
万寿菊糖是一种天然低热量甜味剂，从万寿菊中提取，甜度是蔗糖的300-400倍，而热量几乎为零。在食品工业中，它被广泛用于替代蔗糖，尤其适合糖尿病患者和减肥人群。 万寿菊糖的化学稳定性高，耐高温，适合烘焙和饮料加工。其甜味纯正，无后苦味，与其它甜味剂复配使用效果更佳。全球市场对天然甜味剂的需求逐年增长，万寿菊糖因其独特优势备受青睐。
物理化学性质
万寿菊糖为白色结晶性粉末，无臭，甜味纯正。其分子式为C6H12O6，分子量为180.16，密度为1.58 g/cm³，熔点为134-137 °C。 万寿菊糖易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。其甜度是蔗糖的300-400倍，但热量仅为蔗糖的1/10。化学稳定性高，耐高温，适合高温加工环境，不会因加热而分解或失去甜味。
主要用途
万寿菊糖广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。在饮料中，它作为低热量甜味剂，适用于碳酸饮料、果汁和茶饮。在烘焙食品中，它耐高温，适合制作蛋糕、饼干和面包。 保健品领域，万寿菊糖用于糖尿病专用食品和减肥产品。此外，它还用作风味增强剂，提升食品的整体口感。市场需求逐年增长，尤其在健康食品领域表现突出。
安全与储存
万寿菊糖经FDA和EFSA认证为安全食品添加剂，适量使用无副作用。但过量摄入可能导致肠胃不适，建议每日摄入量不超过50克。 储存时应密封保存于阴凉干燥处，避免潮湿和高温。包装通常为25kg纸袋或1kg小包装，运输过程中需防潮防压，确保产品品质。
B2B采购指南
采购万寿菊糖时需关注纯度（≥98%）、溶解度和甜度稳定性。优质产品应无杂质，甜味纯正，溶解迅速。价格受原料成本和市场需求影响，约为200-300元/千克。 建议选择正规厂家或授权经销商，确保产品质量和供应稳定性。常见品牌包括泰莱、嘉吉等国际品牌，以及国内知名厂商。采购前可索取样品进行测试，确保符合生产要求。
常见问题
万寿菊糖适合糖尿病患者吗？
适合。万寿菊糖热量低，不会显著升高血糖，是糖尿病患者的理想甜味剂。但建议咨询医生后适量使用。
万寿菊糖的甜度如何？
甜度是蔗糖的300-400倍，使用时需严格控制用量，避免过度甜腻。
万寿菊糖耐高温吗？
耐高温，适合烘焙和高温加工，不会因加热而分解或失去甜味。
万寿菊糖有副作用吗？
适量使用安全，但过量可能导致肠胃不适，建议每日摄入量不超过50克。
如何储存万寿菊糖？
密封保存于阴凉干燥处，避免潮湿和高温，确保产品品质。
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