概述
生物乳清酸钾是一种重要的有机钾盐，化学名称为尿酸钾，是尿酸与钾离子形成的盐类化合物。在食品工业中，它被用作钾的补充剂和酸度调节剂，尤其适用于需要控制钠摄入的产品。 医药领域，生物乳清酸钾作为中间体用于合成某些药物，如利尿剂和抗痛风药物。农业上，它可作为高效钾肥使用，特别适合对氯敏感的作物。其生物相容性好，毒性低，是一种环境友好的化学品。
物理化学性质
生物乳清酸钾在常温下为白色结晶性粉末，微溶于水（约1g/100mL），溶解度随温度升高而增加。在酸性条件下溶解度显著提高，这是其作为酸度调节剂的基础。 该化合物热稳定性较好，熔点超过300°C，但在此温度下会分解。其水溶液呈弱碱性，pH值约8-9。化学性质相对稳定，不与常见有机物发生反应，但应避免与强氧化剂接触。
主要用途
食品工业是生物乳清酸钾的主要应用领域，约占总用量的60%。它被添加到低钠食品、运动饮料和保健品中作为钾源，同时调节产品酸度。在烘焙食品中能改善面团品质。 医药行业占比约30%，主要用于制备抗痛风药物和利尿剂。剩余10%用于农业，作为高效钾肥特别适合草莓、烟草等忌氯作物。近年来在有机农业中的应用增长迅速。
安全与储存
生物乳清酸钾毒性较低，LD50（大鼠经口）>5000mg/kg，属于实际无毒物质。但长期接触粉尘可能引起呼吸道刺激，建议操作时佩戴防尘口罩和护目镜。 储存时应保持容器密封，存放于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源和强氧化剂。食品级产品还需特别注意防潮和防污染，建议相对湿度控制在60%以下。
B2B采购指南
采购生物乳清酸钾需首先明确用途等级（食品级、医药级或工业级）。食品级要求最严格，需符合GB 25585-2010标准，重金属含量≤10ppm，微生物指标符合规定。 价格受原料成本、生产工艺和纯度影响较大。食品级产品价格约200-500元/千克，医药级更高。建议选择有GMP认证的厂家，并索取COA（分析证书）和MSDS（安全数据表）。常见包装为25kg纸板桶或1kg铝箔袋。
常见问题
生物乳清酸钾和氯化钾有什么区别？
生物乳清酸钾是有机钾盐，不含氯离子，适合忌氯作物和低钠食品。氯化钾价格更低但含氯，可能影响某些产品品质。
如何判断产品质量？
食品中添加量有限制吗？
储存时需要注意什么？
能否替代柠檬酸钾？
相关厂家
- 主营：羟基磷灰石头、二醋酸纤维素、甲基丙烯酸镁、乳清酸钾现货、间苯二甲酸二甲酯、苯代三聚氰胺、苄索氯铵、柏木脑、乳酸铵、咪唑、明胶、靛红酸酐、DL-苹果酸、异噻唑啉酮、抗氧化剂1135、海藻酸
- 主营：1783-96-6、9003-11-6、谷氨酸、5466-06-8、柠檬酸、4767-03-7、4559-86-8、6920-22-5、3493-12-7、3697-42-5、9012-76-4、7601-54-9、3934-20-1、精氨酸、2687-91-4、1119-34-2、2744-50-5、2971-90-6、7462-74-0、4337-33-1、碘化锂、dl-泛醇、1984-06-1、6440-58-0、6020-87-7
- 主营：双盐酸肼、单盐酸肼、5-二甲基海因、乳清酸钾、水溶羊毛脂、三硫代碳酸钠、福美钠、苯并咪唑、纤维醋法酯
- 主营：甘氨酸、胍基乙酸、牛磺酸、沙蒿胶、黄原胶、卡拉胶、瓜尔豆胶、半胱氨酸、氨基丁酸、L-精氨酸、食品级亚硫酸氢钠、苯丙氨酸、谷氨酰胺、酪蛋白酸钠、胱氨酸、色氨酸、肌酸、富硒酵母、富铬酵母、氯化胆碱、魔芋粉、可可粉、L-抗坏血酸/vc、亮氨酸、干酪素/酪蛋白
- 主营：叔碳酸、十八醛、溶菌酶、乳清酸钾、海藻糖、癸二醇、氨基丙基、氢路噻嗪、邻苯二甲、乙基碳二、羟基癸酸、正十七烷、谷胱甘肽、烷二甲醇、松果体素、vc磷酸酯镁、2-甲基丁醛、朱栾倍半萜、丁烷四乙酸、表面活性剂、癸烷撑二醇、缩水甘油邻、10-羟基羊蜡酸、氢氯噻嗪杂质、盐酸邻菲罗啉、壳聚糖季铵盐
- 主营：杜仲素、对位酯、丙烯酸酯、乳清酸钾、二氧化硫脲、乙基麦芽酚、饲料添加剂、油酸基硬脂酸、二苯基硅二醇
- 主营：乙基黄原酸钾、乙酸龙脑酯、聚苯乙烯磺酸钠、2-十一酮
- 主营：高铁酸钾
- 主营：花生酸、碳酸钠、单氟磷酸钠、乳清酸钾、丁基羟基茴香醚、鱼大豆酵母原料
- 主营：离子液体、5-二甲基吡唑、咪唑、乳清酸钾、催化剂、阻燃剂、正丁醇锆、四氟硼酸锂、香兰基丁醚、氟化物、全氟辛基三甲氧基硅烷、丙酮肟、双酚E型氰酸酯、叔丁基乙烯基醚、钯碳催化剂、钛硅分子筛、硫酸烟酰苯胺、丙酮缩氨基硫脲
- 主营：乳清酸钾、溴代吡咯腈
- 主营：环戊酮、甲酸镍、阻燃剂、乳清酸钾、草酸镧、钼酸铵、催化剂、钒酸铋、溴氨酸、硝酸锆、碳酸镧、白僵菌、磷酸铁、钨酸酐、氟化镧、视黄醇、叔丁醇、杀螨剂、杀虫剂、醋酸钬、抗粘剂、氟化镥、肟菌酯、氢化钠、氯铂酸、氟化镁
- 主营：5-三甲基己醛、正癸酸、樊多B醛、乳清酸钾、聚乙二醇甲醚甲基丙烯酸酯、山梨醇缩水甘油醚、聚苯胺、磷脂酸铵盐、谷胱甘肽、二氧化钒、三羟甲基氨基甲烷盐酸盐、3二羟基萘、二苯酮、庚酰氯、菲尼酮、茶香醇、苹果酸、菠萝醚
- 主营：阻燃剂、拉那白、牛儿酮、乳清酸钾、海藻糖、热敏蓝、萘磺酸、氯菊酯、硫酸锌、催化剂、杨梅酯、檀香醚、聚醚胺、吸收剂、脂檀油、苍术素、羟钴胺、转移剂、溶剂绿、麝香酮、王浆酸、芬多精、纤维素、新戊酯、王冠醚、遮甜粉
- 主营：氯菊酯、转移剂、聚酯树脂、二甲氧基、驱蚊原液、食品香料、缩水甘油酯、蚊香增效剂、丙烯酸缩水、环氧稀释剂、硅烷偶联剂、超疏水材料、对甲氧基苯酚、对羟基苯甲醚、乙烯基双封头、苯基缩水甘油醚
- 主营：6-萘二羧酸、邻苯甲酰苯甲酸、偶联剂、乳清酸钾、硅烷偶联剂、kh-602、十八硫醇、碳酸铯、胆酸钠、脱氧胆酸钠、去氧胆酸钠、去氢胆酸、溴代丙二醛、茶籽油、聚钨酸钠、氰乙酸甲酯、沙棘籽油、乙酰氧基氮杂环丁酮、桔子油、亚麻油、柠檬桉醇、芳樟醇、二氟苯胺、萃取剂、乙酰氧基苯乙烯