概述
花生提取物粉是通过现代提取工艺从花生仁中获得的浓缩活性成分，保留了花生的主要营养和功能物质。从事植物提取多年的技术人员都知道，花生中除了优质蛋白外，其多酚类物质的保健价值正日益受到重视。 这种提取物避免了直接食用花生可能带来的高脂肪摄入问题，同时浓缩了有益成分。在功能性食品、运动营养品和抗衰老化妆品领域应用广泛，是近年来植物提取物市场增长较快的品类之一。
物理化学性质
花生提取物粉的主要活性成分包括蛋白质(40-60%)、多酚(1-5%)、不饱和脂肪酸和维生素E等。其中蛋白质以花生球蛋白为主，具有良好的乳化性和起泡性，适合作为蛋白补充剂。 多酚类物质以白藜芦醇、原花青素等为代表，具有显著的抗氧化能力，其ORAC值(氧自由基吸收能力)通常在500-2000μmol TE/g之间。这些成分的热稳定性较好，在80℃以下加工不易被破坏。
主要用途
在食品工业中，花生提取物粉常用作蛋白强化剂和天然抗氧化剂，添加在蛋白棒、代餐粉等产品中，占比约1-5%。保健食品领域主要开发其抗氧化、护心等功效，常见于抗衰老、运动营养类产品配方。 化妆品行业则利用其抗氧化和保湿特性，添加在面霜、精华等抗衰老产品中，用量通常在0.5-3%。此外，在动物饲料中也有应用，可提高饲料营养价值和适口性。
安全与储存
花生是八大过敏原之一，产品必须标注过敏原信息。生产过程中需严格防止交叉污染，建议过敏体质者谨慎使用。微生物指标需符合相关标准，一般要求菌落总数≤10000CFU/g。 储存时应避免高温高湿，建议在25℃以下、相对湿度60%以下的环境中保存。未开封产品保质期通常为2年，开封后建议6个月内用完，并注意密封防潮。
B2B采购指南
采购时需重点关注的指标包括：蛋白质含量(优质品≥50%)、多酚含量(通常1-5%)、过氧化值(≤10meq/kg)和微生物指标。生产工艺方面，超临界CO2提取的产品纯度更高但成本也更高。 价格受原料品质、提取工艺和规格影响较大。普通水提法产品约200-300元/公斤，酶解或超临界提取产品可达400-500元/公斤。建议选择有过敏原控制体系的正规厂家，并要求提供第三方检测报告。
常见问题
花生提取物粉和花生粉有什么区别？
提取物粉是浓缩活性成分，去除了大部分脂肪和淀粉，蛋白质和多酚含量更高；花生粉是直接研磨的全成分，脂肪含量高且易氧化。
如何判断花生提取物质量？
看蛋白质含量(≥50%为佳)、多酚含量(越高越好)、颜色(均匀淡黄)、气味(纯正花生香无哈喇味)，并索要检测报告。
花生过敏能用吗？
绝对禁用。即使微量也可能引发严重过敏反应，相关产品必须明确标注过敏原警告。
最佳添加量是多少？
食品中通常1-5%，保健品5-10%，化妆品0.5-3%。具体需根据产品配方和功能需求调整。
有哪些知名生产厂家？
国内如山东天绿、河南中大恒源；国际如Sabinsa、Indena等都有相关产品，选择时需核实资质和检测报告。
相关厂家
- 主营：植物提取物、化妆品类提取物、饲料类提取物原料、浸膏粉、果粉、蔬菜粉、果蔬粉厂家、水溶粉、植物浓缩粉、浓缩粉厂家、浓缩粉原料、果蔬粉定制、浓缩粉、果汁粉、藤茶提取物/藤茶粉、食品饮料原料、固体饮料原料、植物原料、提取物加工、提取物定制、菌类提取物、植物加工品、水溶植物原料
- 主营：辣木叶提取物、陈皮提取物、藜麦肽、人参粉、桑葚粉、蓝莓粉、甘草粉、沙棘粉、苹果粉、覆盆子粉、可水溶萃取粉、半边苏浓缩粉、甜石莲水提浸膏粉、白芸豆提取物、枸杞提取物、牡蛎肽、当归提取物、雪莲培养物、柑橘膳食纤维、淫羊藿提取物、肉苁蓉提取物、山药提取物、便秘果提取物、半边苏提取物、淫羊藿双甙10%
- 主营：枸杞多糖、葛根提取物、猴头菇提取物、芒果粉、苹果粉、桑椹粉、火龙果粉、樱桃粉、黑枸杞提取物、板蓝根提取物、酸枣仁肽、燕麦肽、丁香提取物、金银花提取物、百合提取物、茯苓提取物、赤小豆提取物、桑叶提取物、荷叶提取物、砂仁提取物、蔓越莓提取物、白桦茸提取物
- 主营：黄芪提取物、沙棘提取物、大枣多糖、菊粉、大枣粉、山药粉、山楂提取物、山药提取物、枸杞提取物、甘草提取物、人参提取物、丹参提取物、柴胡提取物、牛蒡根提取物、薏苡仁提取物、白芍提取物、车前子提取物、益母草提取物、土茯苓提取物、百合提取物、决明子提取物、大豆蛋白、胶原蛋白肽、生姜提取物
- 主营：青果粉、冬笋粉、甘草粉、山柰粉、汉菜粉、香薷粉、香榧粉、连翘粉、栀子粉、薏仁粉、榧子粉、丁香粉、小麦粉、印楝粉、菊花粉、蕨菜粉、地榆粉、糙苏粉、韭菜粉、黑麦粉、槐花粉、枸杞粉、刀豆粉、沙棘粉、黑木耳
- 主营：饲料原料、植物黄酮、植物多糖、水果果粉、植物浸膏粉、党参提取物/党参粉、黄精提取物/黄精粉、桑葚粉/桑葚果粉、蓝莓粉 蓝莓、植物生物碱、化妆品原料、植物皂甙、水提提取物、植物提取物定制、植物浓缩汁、绞股蓝提取物/绞股蓝、甘草提取物 甘草、刺蒺藜提取物、丝兰提取物、杨树花提取物、金银花提取物、杜仲提取物、植物提取物、迷迭香提取物
- 主营：油莎豆提取物、黄精多糖、胡萝卜提取物、山药粉、蚕蛹蛋白粉、粉葛提取物、五指毛桃粉、绣球菌速溶粉、青苹果果粉、胖大海浸膏粉、绞股蓝浓缩粉、牛骨髓粉、人参提取物、百合提取物、绿豆提取物、蒲公英多糖、覆盆子提取物、三七提取物、枸杞提取物、甘草提取物、牛骨胶原蛋白肽、葛根提取物、银杏叶提取物、海参多肽、酸枣仁提取物
- 主营：藤茶提取物、枳椇子提取物、二氢槲皮素、黄芪粉、罗汉果粉、阿胶粉、槲皮素、地龙蛋白肽、马齿苋提取物、甘草提取物、鱼腥草提取物、淡竹叶提取物、竹叶黄酮、葛根提取物、玉米低聚肽、酸枣仁提取物、荷叶提取物、人参提取物、蒲公英提取物、益智仁提取物、桑叶提取物、麦芽提取物
- 主营：植物提取物、决明子提取物/决明子、金银花提取物/金银花、玉竹提取物/玉竹粉、蔬菜粉、黄精提取物/黄精粉、沙棘果汁粉/沙棘粉、桑椹果粉/桑葚粉、人参提取物/人参粉、芒果粉/芒果、果粉、果蔬粉、沙棘粉、菌菇粉、水溶浓缩粉、茯苓粉、余甘子提取物/余甘子、压缩糖果原料、固体饮料原料、白柳皮提取物/白柳皮、马齿苋提取物/马齿苋、肉桂提取物 肉桂、淡竹叶提取物 淡竹叶
- 主营：烟酰胺、泛酸钙、生物素、乳清粉、乳清蛋白粉、鱼油粉、黄原胶、瓜尔胶、L-半胱氨酸盐酸盐、海藻酸钠、海藻糖、谷氨酸、卡拉胶、赤藓糖醇、结晶果糖、木糖醇、甜菜碱、螺旋藻、氯化胆碱、酪蛋白、肌酸、色氨酸、赖氨酸、刺槐豆胶、阿拉伯胶
- 主营：黄原胶、大豆分离蛋白、瓜尔胶、魔芋粉、菊粉、果胶、海藻酸钠、结冷胶、卡拉胶、抗性糊精、可得然胶、明胶、琼脂、羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、安赛蜜、赤藓糖醇、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、核糖、木糖、阿拉伯糖、麦芽糖醇
- 主营：阿斯巴甜、赤藓糖醇、结晶果糖、菊粉、魔芋粉、辛烯基琥珀酸淀粉钠、大豆蛋白粉、甜菊糖、海藻糖、大豆低聚糖、阿拉伯胶、刺槐豆胶、瓜尔豆胶、果胶、黄原胶、结冷胶、聚丙烯酸钠、抗性糊精、可得然胶、塔拉胶、琼脂、沙蒿籽胶、明胶、温轮胶、亚麻籽胶
- 主营：复合维生素、阿拉伯胶、刺槐豆胶、魔芋粉、琼脂 琼脂粉、果胶、海藻酸钠、黄原胶、结冷胶、聚丙烯酸钠、卡波姆、卡拉胶、可得然胶、羧甲基纤维素钠、明胶、温轮胶 威兰胶、聚维酮K30、乙基纤维素、壳聚糖、壳寡糖
- 主营：氯化胆碱、酵母β葡聚糖、甜菜碱、乳清蛋白粉、鱼油粉、菊粉、甜菜碱盐酸盐、维生素A、维生素B1、维生素B2核黄素、维生素B6、维生素D3、维生素E、烟酰胺、DHA、左旋肉碱酒石酸盐、大豆肽、谷胱甘肽、牛骨胶原蛋白肽、鱼胶原蛋白肽、赤藓糖醇、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、海藻糖
- 主营：酪蛋白酸钠 酪朊酸钠、氯化胆碱、甜菜碱、酵母浸粉、菊粉、蛋白胨、低聚果糖、低聚木糖、甘露寡糖、D-异抗坏血酸钠、ε-聚赖氨酸、ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素、BHA 丁基羟基茴香、茶多酚 绿茶提取物、阿拉伯胶、刺槐豆胶、瓜尔豆胶 瓜尔胶、果胶 高酯果胶 低酯、海藻酸钠、黄原胶、结冷胶 低酰基结冷胶、聚丙烯酸钠