概述
L-艾杜糖醇是一种六碳糖醇，是L-艾杜糖的还原产物，具有甜味和保湿特性。在食品工业中，它常被用作低热量甜味剂，甜度约为蔗糖的60-70%，但热量仅为蔗糖的一半左右。 由于其低热量和良好的稳定性，L-艾杜糖醇在无糖食品和糖尿病患者专用食品中有着广泛的应用。此外，它在医药和化妆品行业中也有重要用途，如作为药物载体和保湿剂。
物理化学性质
L-艾杜糖醇为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味甜，熔点约为110-112°C。它的溶解性良好，易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚和氯仿。 在化学性质上，L-艾杜糖醇具有较高的热稳定性和化学稳定性，不易被氧化或分解。它的甜度约为蔗糖的60-70%，热量较低，适合作为低热量甜味剂使用。此外，它还具有优异的保湿性能，常用于化妆品和个人护理产品中。
主要用途
在食品工业中，L-艾杜糖醇主要用于无糖食品、糖尿病患者专用食品和低热量食品中，作为甜味剂和保湿剂。它的甜度适中，热量低，且不会引起血糖波动。 在医药行业中，L-艾杜糖醇用作药物载体和辅料，尤其适用于口服制剂和注射剂。在化妆品和个人护理产品中，它作为保湿剂和稳定剂，广泛应用于乳液、面霜和洗发水等产品中。
安全与储存
L-艾杜糖醇在正常使用条件下安全性较高，已被FDA和EFSA批准用于食品和医药领域。但操作时仍需注意防护，避免吸入粉尘或直接接触眼睛和皮肤。 储存时应密封保存于阴凉干燥处，避免潮湿和阳光直射。包装通常采用25kg纸袋或1kg铝箔袋，以确保产品的稳定性和保质期。
B2B采购指南
采购L-艾杜糖醇时需重点关注纯度（≥98%）、水分含量（≤0.5%）和重金属含量（≤10ppm）等指标。建议选择有资质的供应商，并索取第三方检测报告。 价格受原料成本、生产工艺和供需关系影响，市场均价约200-500元/kg。对于大宗采购，建议与厂家直接合作，以确保产品质量和供应稳定性。常见品牌包括Sigma-Aldrich、TCI和国内的专业生产商。
常见问题
L-艾杜糖醇和D-艾杜糖醇有什么区别？
L-艾杜糖醇和D-艾杜糖醇是立体异构体，化学性质相似但生物活性可能不同。L-艾杜糖醇在食品和医药中应用更广泛。
L-艾杜糖醇适合糖尿病患者使用吗？
是的，L-艾杜糖醇不会引起血糖波动，适合糖尿病患者作为甜味剂使用，但需控制摄入量。
L-艾杜糖醇在化妆品中的作用是什么？
主要作为保湿剂和稳定剂，能有效锁住水分，提升产品的保湿性能和稳定性。
L-艾杜糖醇的保质期是多久？
在密封干燥条件下，保质期通常为2-3年，但建议尽快使用以确保最佳性能。
L-艾杜糖醇有无副作用？
正常使用下副作用极少，但过量摄入可能引起轻微肠胃不适，建议按推荐量使用。
相关厂家
- 主营：艾杜糖醇、白蜡树素、百两金素、半齿泽兰素
- 主营：恩布酯、甘氨酰、4282-24-0、艾杜糖醇、1692-15-5、二苯胺、7779-90-0、1897-45-6、聚合物、6809-52-5、7681-52-9、嘧菌酯、磷酸铬、褪黑素、3486-30-4、1776-30-3、5856-62-2、吡咯基、1317-80-2、达比加、异戊醛、化合物、1069-23-4、氟苯基、碲化钠、氟洛芬
- 主营：萘苯胺、甘氨酸、甘氨酰、肉桂醇、alliinase、萘酚绿、硫酸锌、二苯胍、羟钴胺、磷酸铵、牛磺酸、褪黑素、中性红、碳酸镁、肉桂醛、视黄醛、丙炔酸、茜素红、肠激酶、达比加、脯氨酸、异丁苯、辛基酚、碘乙烷、叶绿素
- 主营：对照品、科研实验、试剂盒、艾杜糖醇标准品、多糖、安石榴苷、儿茶素、绿原酸、尿石素、人参皂苷、花青素、维生素、异鼠李素、甘草系列、人参系列、补骨脂系列、雷公藤系列、黄芩系列、柴胡系列、丹参系列、酸枣仁系列、重楼系列、大黄系列、五味子系列、化合物、黄芪皂苷系列
- 主营：钛酸酯、阻燃剂、彩色显影剂 CD-3、L-丙交酯、彩色显影剂 CD-4、催化剂、邻苯三酚、左旋樟脑磺酸、右旋樟脑磺酸、三碘化硼、纳斯特试剂
- 主营：酸性橙、钒酸铯、吩恶噻、戊唑醇、乙醇铜、乙醇铌、脱乙基、嘧菌酯、丙酸铵、碳酸镍、丙酸铯、新癸酸、混杀威、赖氨酸、乙氧基、乙酸铯、7675-65-2、吡唑胺、叶绿素、氟苯基、酸性红、羟乙基、分散橙、异恶唑、丹酰肼