l-天冬氨酸-1

更新时间：2026-08-06

概述

L-天冬氨酸是20种蛋白质氨基酸之一，属于酸性氨基酸。在生物体内，它是尿素循环和三羧酸循环的重要中间体，参与能量代谢和神经递质合成。作为重要的生化试剂和医药中间体，L-天冬氨酸在医药、食品、化妆品等领域应用广泛。其衍生物如天冬氨酸钾、镁等在医药上用作电解质补充剂，天冬氨酸钙则用于补钙制剂。

物理化学性质

L-天冬氨酸分子中含有一个氨基和两个羧基，等电点为2.77。晶体结构为单斜晶系，熔点为270-271°C，但在此温度下会分解。其旋光度[α]20D为+24°至+26°（1mol/L HCl中）。溶解度特性表现为易溶于热水（1g/3mL），微溶于冷水（1g/150mL），几乎不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。这种溶解特性在实际应用中常被用于纯化和结晶工艺。

主要用途

医药领域是L-天冬氨酸的主要应用方向，约占总用量的40%。它用于合成多种药物，如抗抑郁药、抗高血压药和电解质补充剂。食品工业占比约30%，作为酸度调节剂和营养强化剂添加到饮料、糖果中。化妆品领域约占20%，用作皮肤调理剂和保湿成分。剩余10%用于化工中间体和生化研究。近年来，在生物可降解材料中的应用也在快速增长。

安全与储存

L-天冬氨酸毒性很低，LD50（大鼠经口）＞10g/kg。但粉末可能刺激呼吸道，操作时应佩戴防尘口罩。接触皮肤和眼睛后立即用大量清水冲洗。储存时应密封保存于阴凉干燥处，避免光照和潮湿。长期储存建议温度控制在25°C以下，相对湿度不超过65%。工业级产品通常采用25kg纸板桶包装，食品级采用双层塑料袋加纸箱包装。

B2B采购指南

采购时需明确规格要求：医药级纯度≥99%，食品级≥98.5%，工业级≥97%。关键指标包括旋光度（+24°至+26°）、重金属含量（≤10ppm）、砷含量（≤1ppm）等。价格受原料（主要是富马酸和氨）价格影响较大，食品级价格区间约100-200元/公斤。主要生产商有日本味之素、韩国CJ、河南巨龙等。大宗采购建议索取COA（分析证书）并安排第三方检测。