概述
二乙酰基呋喃是一种重要的有机化合物，化学名称为2,5-二乙酰基呋喃，属于呋喃类衍生物。在香料工业中，它因其独特的甜香和焦糖香气而备受青睐。 作为食品添加剂和香料成分，二乙酰基呋喃在食品工业中有广泛应用。同时，它也是重要的医药中间体，可用于合成多种药物。其化学性质相对稳定，但在强酸强碱条件下可能分解。
物理化学性质
二乙酰基呋喃通常呈现为淡黄色至棕色液体或结晶，具有明显的甜香和焦糖香气。它的沸点为255-258°C，熔点为48-52°C，密度约为1.15 g/cm³。 在溶解性方面，二乙酰基呋喃易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，但微溶于水。其分子结构中含有两个乙酰基，这使得它在有机合成中具有较高的反应活性。
主要用途
在食品工业中，二乙酰基呋喃主要用作食品香精的成分，特别是用于模拟焦糖、咖啡和坚果等风味。它也是烟草香精的重要组分，能赋予烟草产品独特的香气。 在医药领域，二乙酰基呋喃是合成某些药物的关键中间体。此外，它还可用作有机合成中间体，用于合成更复杂的有机化合物。
安全与储存
二乙酰基呋喃属于易燃化学品，应远离火源和热源。储存时应密封保存于阴凉干燥处，避免与氧化剂接触。 操作时应注意个人防护，避免直接接触皮肤和眼睛。如不慎接触，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗帮助。工作场所应保持良好的通风。
B2B采购指南
采购二乙酰基呋喃时，应关注产品的纯度（通常要求≥98%）、色泽和香气特征。不同纯度的产品价格差异较大，工业级纯度约98%的产品价格约为100-200元/公斤。 建议选择有良好信誉的供应商，并要求提供产品质量证书和MSDS。运输时应确保包装完好，避免泄漏和污染。
常见问题
二乙酰基呋喃的主要香气特征是什么？
二乙酰基呋喃具有明显的甜香和焦糖香气，常被用于模拟焦糖、咖啡和坚果等风味。
二乙酰基呋喃在食品中的使用安全吗？
在规定的使用量范围内，二乙酰基呋喃是安全的食品添加剂。但过量使用可能影响食品的风味和安全性。
如何判断二乙酰基呋喃的质量？
主要通过检测纯度、色泽和香气特征来判断。建议向供应商索取产品质量证书和检测报告。
二乙酰基呋喃的储存条件是什么？
应密封保存于阴凉干燥处，远离火源和氧化剂。避免阳光直射和高温环境。
二乙酰基呋喃在医药领域有哪些应用？
主要用作某些药物的合成中间体，特别是在合成具有呋喃环结构的药物时。
相关厂家
- 主营：杜仲素、对位酯、丙烯酸酯、二氧化硫脲、乙基麦芽酚、油酸基硬脂酸、二苯基硅二醇、饲料添加剂
- 主营：羟乙基纤维素、5-氟尿嘧啶、醋酸氯已定、身体乳润肤霜
- 主营：甘氨酸、水苏糖、阻燃剂、乙氧基、硫酸锌、硫酸锆、硫酸锂、硫酸锶、硫酸锰、铝酸锌、1680-21-3、牛磺酸、褪黑素、磷酸铁、丙酸铵、苏云金、碳酸镁、麝香酮、肉桂醛、磷酸铝、王浆酸、椰油胺、赖氨酸、增塑剂、浸膏粉
- 主营：乙基黄原酸钾、乙酸龙脑酯、聚苯乙烯磺酸钠、2-十一酮
- 主营：化学品、香精香料、试剂、乙酰基呋喃、中间体、有机硅、橡胶树脂、催化剂、纳米材料
- 主营：固体酸催化剂、重组胶原蛋白、硅油、特种硅油、聚硅氮烷、硼酸铝晶须、碳化硅晶须、t-BAMBP萃取剂、全氟三丁胺
- 主营：苯基脲、二异戊基硫醚、己基硫醚、辛基硫醚、壳聚糖季铵盐
- 主营：水杨甙、甘氨酸、水苏糖、乙酰基呋喃生产厂家、乳酶生、阻燃剂、鳕鱼粉、西瓜酮、喹烯酮、硫酸锆、甲醇钾、虫胶酸、硫酸锶、紫苏葶、苯丁锡、红桔油、肌氨酸、四氢萘、布洛芬、嘧菌酯、碳酸镧、氟草隆、烟酰胺、磷酸铁、丙酸铵、碳酸镁
- 主营：苯氧基环磷腈、甲巯基四氮唑、麦芽糖酸
- 主营：甘氨酸、甘氨酰、阻燃剂、乙氧基、氟苯基、甲醇钠、蒽甲酯、十八酸、溴壬烷、肉桂醇、葱油醇、肉桂醛、异丁酯、赖氨酸、叔丁醇、多佐胺、醛试剂、醇酯-12、脯氨酸、牛胆粉、癸酸酯、化合物、敏材料、氨酰胺、扁油酸
- 主营：异丙醇、石炭酸、丙烯酸、二甲胺、二甲苯、苯基氯、二甘醇、乙二醇、羟基苯、氨基苯、乙基三胺、乙烯基苯、仲丁醇、水溶液、红铅丹、安息油、环己醇、正丁醇、84消毒液、单乙醇胺、医用酒精、液状石蜡、邻甲苯胺、杀菌消毒、出口酒精
- 主营：防老剂、香精香料、乳化剂、乙酰基、壳聚糖
- 主营：正癸酸、樊多B醛、山梨醇缩水甘油醚、5-三甲基己醛、聚乙二醇甲醚甲基丙烯酸酯、二氧化钒、三羟甲基氨基甲烷盐酸盐、3二羟基萘、二苯酮、聚苯胺、磷脂酸铵盐、谷胱甘肽、庚酰氯、菲尼酮、茶香醇、苹果酸、菠萝醚
- 主营：化工原料、香精香料、饲料添加剂、聚乙二醇PEG、对叔戊基苯酚、二醋酸纤维素、甲基三氧化铼、N-羟乙基丙烯酰胺、聚六亚甲基单胍盐酸盐、对羟基苯磺酸钠、食品添加剂、农药原药、中间体、十一烯酸锌、五氯硫酚、吲哚、敌草隆、溴氰菊酯、愈创木酚、邻碘苯甲酸、右旋樟脑磺酸、N-氨甲酰谷氨酸、胺鲜酯、壳聚糖季铵盐、戊唑醇
- 主营：己二酸二酰肼、2-甲基四氢噻吩-3-酮、3-甲基-2-丁硫醇、亚乙基硫脲、2-辛二醇、三氟甲基磺酸铋、丙酸氯倍原料、醋酸钯