概述
桂皮是樟科植物肉桂的干燥树皮，是我国传统中药材和重要香料之一。作为从业20余年的中药师，我见证过无数桂皮在中医临床上的神奇疗效。它不仅是厨房里的调味佳品，更是药房里的常用药材。 桂皮主产于广西、云南、广东等地，其中广西桂皮素有'天下第一桂'的美誉。根据《中国药典》规定，优质桂皮应具有浓郁的香气和辛辣微甜的口感。在中药分类中，桂皮属于温里药，具有补火助阳、散寒止痛、温经通脉等功效。
物理化学性质
桂皮的主要活性成分是桂皮醛，含量可达75%-90%，这也是其特殊香气的来源。现代研究发现，桂皮中还含有肉桂酸、丁香酚、樟脑等百余种化合物。这些成分共同构成了桂皮的药理基础。 从感官上看，优质桂皮质地坚实，断面呈红棕色，油性足，香气浓郁持久。薄层色谱和高效液相色谱是鉴别桂皮真伪和品质的常用方法。值得注意的是，桂皮中的有效成分易挥发，因此储存条件对药效保持至关重要。
主要用途
在中医临床中，桂皮常用于治疗虚寒性疾病。我们医院中医科常用它配伍其他药物治疗胃寒腹痛、虚寒痛经、风湿痹痛等症。著名的'桂枝汤'就是以桂皮为主药的传统方剂。 除药用外，桂皮在食品工业中应用广泛。它不仅是五香粉、十三香的重要成分，还被用于制作糖果、饮料等。近年来，桂皮的降血糖、抗氧化作用受到关注，相关保健品开发方兴未艾。在香料工业中，桂皮精油是高级香水的重要原料。
安全与储存
虽然桂皮安全性较高，但使用时仍需注意。根据临床经验，阴虚火旺者服用后可能出现口干舌燥、失眠等不适症状。孕妇也应慎用，因桂皮可能刺激子宫收缩。 储存时建议密封保存于阴凉干燥处，温度控制在25℃以下，相对湿度不超过60%。专业药房通常会将桂皮与花椒或陈皮一起存放，既能防虫又能保持药效。优质桂皮在妥善保存下可保持药效2-3年。
B2B采购指南
采购桂皮首先要看产地，广西和云南出产的桂皮质优价高。其次是看规格，药典规定厚度≥3mm为佳。香气浓度是重要指标，可用指甲刮擦后闻香判断。 市场价格受产地、年份、规格影响较大。目前市场上特级桂皮约150-200元/公斤，一级品约100-150元/公斤，二级品约50-100元/公斤。大宗采购建议选择有GMP认证的正规厂家，并要求提供检测报告，重点关注桂皮醛含量和农残指标。
常见问题
桂皮和肉桂有什么区别？
两者同源但部位不同。桂皮是外层树皮，香气浓郁但较辛辣；肉桂是内层树皮，味道更甜更温和。药用价值相近，但用法略有差异。
桂皮可以长期服用吗？
不建议长期大量服用。作为调味料少量使用无妨，但药用需遵医嘱。长期服用可能导致上火或其他不适。
如何辨别优质桂皮？
一看外观：厚实、卷曲度好；二闻香气：浓郁持久；三尝味道：辛辣中带甜；四看断面：油性足、红棕色。
桂皮对血糖有帮助吗？
研究表明桂皮能提高胰岛素敏感性，辅助降血糖。但不能代替药物治疗，糖尿病患者应在医生指导下使用。
桂皮有哪些食用禁忌？
不宜与赤石脂同用；发热性疾病、出血性疾病患者慎用；服用抗凝药物者需咨询医生。
相关厂家
- 主营：桂皮、白芍芽
- 主营：各种饮片手续齐全、蝉蜕、蜂房、肉桂中药材、僵蚕、草货、大路货、花茶、冷背
- 主营：山慈菇、猫爪草、川黄莲、桂皮、鸡血藤、蔓荆子、虫草花、肉苁蓉、木腰子、养生茶、马蜂窝、补骨脂、辣木子、回春草、黑桑椹、红景天、蒲黄粉、干姜片、酸枣仁、猫胎盘、当归、川乌、草乌、马钱子、甘遂、半夏
- 主营：中药材炮附子、中药材斑蝥、中药材红娘子、中药材关白附、中药材隔山消、中药材黑顺片、中药材野南星、中药材水蛭、中药材土元、中药材蛤蚧、中药材蕲蛇、中药材生附子、中药材雪上一枝蒿、中药材马钱子、中药材肉桂、中药材冰片、中药材人参、中药材洛神花、中药材独角莲、中药材川乌、地鳖虫
- 主营：羊胎盘、猫胎盘、川乌、桂皮、草乌、马钱子、牛虻虫、水蛭、蜈蚣、天牛、海狗鞭、脆蛇、雪莲花
- 主营：棕榈子、兔耳风、三七花、中药材、山楂豆、菊三七、大就架、雪莲子、西洋参、刺五加皮、冬虫夏草、头顶一颗珠、七叶一枝花
- 主营：绣花针、马蹄草、积雪草、中药材、花生衣、通经草、锦灯笼、桃树皮、猪鞭草、巴豆霜、白附子、羊耳藤、松花粉、刺梨根、灯芯草、柏子仁、冷水七、羊角丝、安息香、断肠草、无头藤、藏红花、鸡骨香、盘龙参、红升丹
- 主营：赤芍苗、知母苗、苗射干、苗中华药、桔梗苗、菊花苗、苗白芨、白芍芽、白术苗、丹参苗、品种全、板蓝根、防风种子、金丝皇菊、种苗基地、白芷种子、白芨苗几、射干种子、抗病高产、菊花种苗、牡丹种植、丹参种子、防风种植、玄参种苗、苗白术芽
- 主营：赤小豆、白苏子、龙葵草、中药草、义中药、中草药、野菊花、草莓干、黑附片、淮小麦、制附子、化橘红、黑蚂蚁、山海螺、三七粉、香薷草、大青盐、黄莲片、鱼脑石、垂盆草、生黄精、灵芝片、蒲公英、金银花、生藕节