概述
菊苣酮是一种天然有机化合物，主要存在于菊苣等植物中，具有特殊的香气和苦味。长期从事香料研发的专家指出，菊苣酮的香气特性使其在食品和化妆品行业具有独特的应用价值。 作为一种天然香料，菊苣酮在食品添加剂和香精香料领域占有重要地位。其独特的香气和生物活性使其在多个行业中得到广泛应用，尤其是在高端食品和化妆品中。
物理化学性质
菊苣酮是一种无色至淡黄色的液体或晶体，具有特殊的香气和苦味。其分子式为C11H12O2，分子量为176.21。 菊苣酮易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水。其化学性质相对稳定，但在高温或强光下可能发生分解。因此，储存时需要特别注意避光和低温条件。
主要用途
菊苣酮主要用于食品、饮料和化妆品行业，作为香料和添加剂使用。在食品行业中，它常用于增强咖啡、巧克力和烘焙食品的香气。 在化妆品领域，菊苣酮因其独特的香气和潜在的抗氧化作用，被用于香水、护肤品等产品中。此外，菊苣酮在医药领域也有一定的应用，主要用于研究其生物活性和潜在的治疗作用。
安全与储存
菊苣酮在使用时需避免直接接触皮肤和眼睛，如不慎接触，应立即用大量清水冲洗。储存时应密封保存于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。 虽然菊苣酮的毒性较低，但在工业生产中仍需注意防护措施，如佩戴手套和护目镜，确保操作环境通风良好。
B2B采购指南
采购菊苣酮时，需重点关注产品的纯度、香气特性和来源。优质菊苣酮应具有一致的香气特性，且无杂质和异味。 价格方面，菊苣酮的市场价格约为500-1000元/公斤，具体价格受纯度、来源和市场需求影响。建议选择正规厂家或授权经销商，确保产品质量和供应稳定性。
常见问题
菊苣酮的主要来源是什么？
菊苣酮主要从菊苣等植物中提取，也可通过化学合成获得。天然提取的菊苣酮更受高端市场青睐。
菊苣酮在食品中的应用有哪些？
菊苣酮常用于增强咖啡、巧克力和烘焙食品的香气，也可作为苦味剂使用。
菊苣酮的储存条件是什么？
菊苣酮应密封保存于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，以确保其稳定性和香气特性。
相关厂家
- 主营：醉茄提取物、二氢杨梅素、一水肌酸、硫辛酸、姜黄素、叶黄素、曲酸、大黄素、白藜芦醇、传明酸、脂质体NMN、木犀草素、葛根素、积雪草甙、L-谷胱甘肽、水溶醉茄提取物
- 主营：甘氨酸、水苏糖、阻燃剂、菊苣酮、硫酸锌、硫酸锆、硫酸锂、硫酸锶、硫酸锰、铝酸锌、1680-21-3、牛磺酸、褪黑素、磷酸铁、丙酸铵、苏云金、碳酸镁、麝香酮、肉桂醛、磷酸铝、王浆酸、椰油胺、赖氨酸、增塑剂、浸膏粉、乙氧基
- 主营：全氟三丁胺、二苄叉山梨醇、六氟丙烯二聚体、菊苣酮、六氟环氧丙烷二聚体、异丙醇铝、纳米勃姆石、二异戊基硫醚、隐色结晶紫、邻菲罗啉
- 主营：化学品、香精香料、试剂、菊苣酮、中间体、有机硅、橡胶树脂、催化剂、纳米材料
- 主营：叔碳酸、十八醛、溶菌酶、菊苣酮、海藻糖、癸二醇、氨基丙基、氢路噻嗪、邻苯二甲、乙基碳二、羟基癸酸、正十七烷、谷胱甘肽、烷二甲醇、松果体素、vc磷酸酯镁、2-甲基丁醛、朱栾倍半萜、丁烷四乙酸、表面活性剂、癸烷撑二醇、缩水甘油邻、10-羟基羊蜡酸、氢氯噻嗪杂质、盐酸邻菲罗啉、壳聚糖季铵盐
- 主营：5-氟尿嘧啶、醋酸氯已定、羟乙基纤维素、身体乳润肤霜
- 主营：全氟聚醚二醇、全氟三丁胺、聚硅氮烷、菊苣酮、特种硅油、特种硅树脂
- 主营：固体酸催化剂、重组胶原蛋白、硅油、菊苣酮、特种硅油、聚硅氮烷、硼酸铝晶须、碳化硅晶须、t-BAMBP萃取剂、全氟三丁胺
- 主营：化工中间体、有机中间体、香精香料、添加剂、表面活性剂、天然/合成树脂、分析试剂、日化原料、催化剂、高分子材料
- 主营：乙酸龙脑酯、聚苯乙烯磺酸钠、乙基黄原酸钾、菊苣酮、2-十一酮
- 主营：甘氨酸、甘氨酰、阻燃剂、菊苣酮、甲醇钠、蒽甲酯、十八酸、溴壬烷、肉桂醇、葱油醇、肉桂醛、异丁酯、赖氨酸、叔丁醇、多佐胺、醛试剂、醇酯-12、乙氧基、脯氨酸、牛胆粉、癸酸酯、化合物、氟苯基、敏材料、氨酰胺、扁油酸
- 主营：5-三甲基己醛、正癸酸、樊多B醛、菊苣酮、聚乙二醇甲醚甲基丙烯酸酯、山梨醇缩水甘油醚、聚苯胺、磷脂酸铵盐、谷胱甘肽、二氧化钒、三羟甲基氨基甲烷盐酸盐、3二羟基萘、二苯酮、庚酰氯、菲尼酮、茶香醇、苹果酸、菠萝醚
- 主营：菊苣酮、硅油树脂、中间体、香精香料
- 主营：磷酸三钙、钡玻璃粉、锶玻璃粉、菊苣酮、生物活性玻璃、虫胶粉/精制紫胶、全氟三丁胺、卡波姆树脂、月桂酰赖氨酸、木瓜蛋白酶、低温玻璃粉、磺化栲胶、聚酰亚胺pi树脂微粉、八甘醇、羟基磷灰石、高取代羟丙基纤维素、异戊橡胶、杜仲胶、二水硫酸钙、壳聚糖、氢化卵磷脂、辛烯基琥珀酸淀粉钠、花椒麻素、甲氧基聚乙二醇丙烯酸、维生素A棕榈酸酯、水解胶原蛋白锌
- 主营：生物活性玻璃、全氟三丁胺、花椒麻素、菊苣酮、二羟基丙酮、2-十一酮、光引发剂、乙酸龙脑酯、羟基磷灰石
- 主营：菊苣酮、阿昔洛韦侧链、化工原料