概述
胡萝卜提取粉是通过物理或化学方法从胡萝卜中提取的天然活性成分浓缩物，主要成分为β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、叶黄素等类胡萝卜素。行业内的提取工艺专家普遍认为，超临界CO2萃取法能最大程度保留胡萝卜中的热敏性成分。 作为一种天然色素和营养素来源，胡萝卜提取粉在食品、保健品、化妆品等领域应用广泛。全球年产量约数千吨，中国是主要生产和出口国之一，产品远销欧美、日韩等高端市场。
物理化学性质
胡萝卜提取粉的核心活性成分β-胡萝卜素属于脂溶性色素，分子结构中含有11个共轭双键，这是其呈现橙红色和具有抗氧化能力的结构基础。实验数据表明，其抗氧化能力是维生素E的100倍以上。 β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，转化效率约为1:12（即1mg β-胡萝卜素相当于0.083mg维生素A）。在酸性条件下相对稳定，但遇光、热、氧易氧化降解，因此产品中通常添加维生素E等抗氧化剂保护活性成分。
主要用途
食品工业是最大应用领域，约占总用量的60%。作为天然着色剂（E160a），用于饮料、乳制品、糖果、烘焙食品等；作为营养强化剂，添加在婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品中。 保健品行业占比约30%，用于生产护眼、抗氧化、增强免疫力等功能性产品。化妆品行业利用其抗氧化和美白功效，添加在面霜、精华液等产品中，占比约10%。动物饲料中添加可改善禽畜产品色泽和营养价值。
安全与储存
胡萝卜提取粉被FDA、EFSA和中国GB2760列为安全食品添加剂，每日允许摄入量（ADI）为0-5mg/kg体重。但过量摄入（每天超过30mg）可能导致皮肤暂时性黄染（胡萝卜素血症），停用后可自行消退。 储存时应避光密封，温度控制在25℃以下，相对湿度不超过65%。未开封产品保质期通常为2年，开封后建议6个月内用完。运输过程中需避免高温和剧烈震动，防止结块和活性成分损失。
B2B采购指南
采购时需重点关注β-胡萝卜素含量（食品级通常10%-30%，医药级可达90%以上）、溶剂残留（乙醇残留应≤50ppm）、重金属含量（铅≤3ppm，砷≤1ppm）等指标。 价格与β-胡萝卜素含量呈正相关，10%含量产品约100-200元/公斤，90%含量医药级产品可达400-500元/公斤。建议选择有ISO22000或HACCP认证的厂家，并要求提供第三方检测报告。大宗采购可考虑直接从种植基地一体化生产的供应商，质量更可控。
常见问题
胡萝卜提取粉和合成β-胡萝卜素有什么区别？
天然提取物除β-胡萝卜素外还含有其他类胡萝卜素和植物活性成分，协同效应更好；合成品纯度更高但缺乏其他营养素。天然产品更受高端市场青睐，价格通常高30-50%。
如何判断胡萝卜提取粉质量？
胡萝卜提取粉在食品中的添加量是多少？
胡萝卜提取粉适合哪些人群？
胡萝卜提取粉如何保存不易变质？
相关厂家
- 主营：藜麦肽、牡蛎肽、雪莲培养物、辣木叶提取物、人参粉、桑葚粉、陈皮提取物、蓝莓粉、白芸豆提取物、甘草粉、枸杞提取物、沙棘粉、当归提取物、苹果粉、淫羊藿提取物、肉苁蓉提取物、覆盆子粉、山药提取物、便秘果提取物、可水溶萃取粉、半边苏浓缩粉、半边苏提取物、甜石莲水提浸膏粉、柑橘膳食纤维、淫羊藿双甙10%
- 主营：食品饮料原料、固体饮料原料、植物原料、植物提取物、浸膏粉、果粉、蔬菜粉、化妆品类提取物、饲料类提取物原料、提取物加工、果蔬粉厂家、水溶粉、提取物定制、菌类提取物、植物浓缩粉、浓缩粉厂家、浓缩粉原料、果蔬粉定制、浓缩粉、果汁粉、藤茶提取物/藤茶粉、植物加工品、水溶植物原料
- 主营：黄精多糖、蒲公英多糖、牛骨胶原蛋白肽、油莎豆提取物、山药粉、胡萝卜提取物、人参提取物、百合提取物、绿豆提取物、蚕蛹蛋白粉、粉葛提取物、五指毛桃粉、覆盆子提取物、三七提取物、绣球菌速溶粉、枸杞提取物、甘草提取物、青苹果果粉、葛根提取物、银杏叶提取物、胖大海浸膏粉、绞股蓝浓缩粉、酸枣仁提取物、牛骨髓粉、海参多肽
- 主营：黄芪提取物、沙棘提取物、山楂提取物、山药提取物、枸杞提取物、甘草提取物、人参提取物、丹参提取物、柴胡提取物、牛蒡根提取物、薏苡仁提取物、白芍提取物、车前子提取物、益母草提取物、土茯苓提取物、百合提取物、决明子提取物、菊粉、大枣粉、山药粉、生姜提取物、大枣多糖、大豆蛋白、胶原蛋白肽
- 主营：甜味剂、茶氨酸、防腐剂、绿茶提取物、酒石酸、苹果酸、阿力糖、丙酮酸钙、食品配料、阿洛酮糖、半乳糖醇、固体饮料、食品添加剂、食用氨基酸、营养强化剂、营养增补剂、复合氨基酸、香精调味品、酸度调节剂、γ-氨基丁酸、-葡萄糖苷酶、5-羟基色氨酸、饮料糖果压片、氨基酸丙氨酸、饲料级氨基酸
- 主营：植物提取物、果蔬粉、鹿胎盘提取物、大麦草汁粉、蓝莓果粉、草莓果粉、膳食纤维粉、巴西莓果粉、胶原蛋白肽、膳食纤维
- 主营：红枣枸杞汁、浓缩红枣汁、浓缩梨清汁、胡萝卜、苹果提取液、胡萝卜浓缩汁、红薯粉、浓缩红薯汁、浓缩苹果汁、脱色浓缩苹果汁、果蔬汁食品级原料、浓缩汁果汁、苹果原浆、浓缩桃汁、水果浓缩汁、水果原浆、脱酸浓缩梨汁、饮料果酒原液、桃浓缩汁、山楂浓缩汁、果饮原液、梨浓缩汁、浓缩红枣枸杞汁、红枣枸杞浓缩原料、奶茶店专用浓浆
- 主营：饲料原料、植物黄酮、植物多糖、水果果粉、水提提取物、植物提取物定制、植物浸膏粉、党参提取物/党参粉、黄精提取物/黄精粉、桑葚粉/桑葚果粉、绞股蓝提取物/绞股蓝、甘草提取物 甘草、刺蒺藜提取物、丝兰提取物、杨树花提取物、金银花提取物、杜仲提取物、蓝莓粉 蓝莓、植物提取物、迷迭香提取物、植物生物碱、化妆品原料、植物皂甙、植物浓缩汁
- 主营：浓缩粉、比例粉、水溶性果粉、红景天提取物、植物提取物、人参提取物、酸枣仁提取物、蓝莓提取物、草莓果粉、喷雾干燥粉、原料粉、余甘子提取物、红茶提取物、水提工艺、多糖
- 主营：水果果粉、植物浓缩粉、植物提取物、原花青素提取物、鸡内金提取物、黄精提取物、白芸豆提取物、大麦芽提取物、黄芪提取物、三七提取物、肉苁蓉提取物、金银花提取物、桑椹提取物、甜叶菊提取物、杜仲提取物、山药提取物、甘草提取物、肉桂提取物、葡萄皮提取物、麦芽提取物、枸杞提取物、饲料原料、花青素系列
- 主营：植物提取物、玉竹提取物/玉竹粉、决明子提取物/决明子、蔬菜粉、金银花提取物/金银花、黄精提取物/黄精粉、沙棘果汁粉/沙棘粉、桑椹果粉/桑葚粉、人参提取物/人参粉、余甘子提取物/余甘子、芒果粉/芒果、白柳皮提取物/白柳皮、马齿苋提取物/马齿苋、肉桂提取物 肉桂、淡竹叶提取物 淡竹叶、果粉、果蔬粉、沙棘粉、菌菇粉、水溶浓缩粉、茯苓粉、压缩糖果原料、固体饮料原料
- 主营：桑葚果粉、黄芪提取物、黄精提取物、桑叶提取物、人参提取物、蓝莓粉、蔓越莓提取物、砂仁提取物、马基莓粉、枸杞提取物、金银花提取物、决明子提取物、酸枣仁提取物、茯苓提取物、葛根提取物、火麻仁提取物、沙棘果粉、菊花提取物、杜仲提取物、覆盆子果粉、玉竹提取物、郁李仁提取物、淫羊藿提取物、白芷提取物、蓝莓提取物
- 主营：固体饮料、食品原料、饮料原料、植物提取物、提取物、果蔬粉、蔬菜粉、果汁粉、化妆品类提取物、提取物工厂、提取物加工、果蔬粉厂家、水溶粉、提取物定制、菌类提取物、植物浓缩粉、浓缩粉厂家、浓缩粉原料、果蔬粉定制、浓缩粉、人参提取物、固体饮料原料、植物原料、植物加工品
- 主营：植物提取物、药食同源类提取物、果粉、浓缩型提取物、山药提取物、鸡内金提取物、丁香提取物、木瓜提取物、黄桃果粉、马齿苋提取物、乌梅提取物、小茴香提取物、代代花提取物、桑葚提取物、肉桂提取物、山楂提取物、天麻苗提取物、墨旱莲提取物、甘草提取物、山茱萸提取物、黄豆芽提取物、五指毛桃提取物、川穹提取物、固体饮料原料
- 主营：二氢槲皮素、槲皮素、地龙蛋白肽、藤茶提取物、枳椇子提取物、马齿苋提取物、甘草提取物、黄芪粉、罗汉果粉、鱼腥草提取物、淡竹叶提取物、葛根提取物、酸枣仁提取物、荷叶提取物、人参提取物、蒲公英提取物、益智仁提取物、桑叶提取物、阿胶粉、麦芽提取物、竹叶黄酮、玉米低聚肽