概述
易溶解柠檬酸钙是柠檬酸钙的一种特殊形态，具有比普通柠檬酸钙更好的水溶性和生物利用度。在营养补充剂领域，它被认为是补钙效果最好的形式之一。 它的中性pH值和温和特性使其特别适合添加到各种食品饮料中，不会影响产品的口感和稳定性。全球年需求量约5万吨，主要应用于保健食品、婴幼儿配方奶粉和功能性饮料等领域。
物理化学性质
易溶解柠檬酸钙在25°C水中的溶解度可达1.2g/100ml，是普通柠檬酸钙的3-4倍。这种特性使其在液体配方中表现优异，不易产生沉淀。 其晶体结构为三斜晶系，分解温度约120°C。pH值接近中性（6.5-7.5），不会像碳酸钙那样影响食品的酸碱平衡。钙含量约21%，生物利用度可达35-40%，显著高于碳酸钙的25-30%。
主要用途
食品工业是最大应用领域，约占总用量的60%。常用于钙强化果汁、运动饮料、婴幼儿配方奶粉等。在果汁中添加量通常为0.1-0.3%，既补充钙质又不会影响口感。 营养补充剂行业占比约30%，用于片剂、胶囊和泡腾片等剂型。医药行业用作抗酸剂和钙补充剂，特别适合胃酸分泌不足的人群。此外还用作奶酪加工中的钙源和面包改良剂。
安全与储存
易溶解柠檬酸钙被FDA和EFSA列为GRAS（公认安全）物质，每日允许摄入量无限制。但过量摄入可能导致便秘，建议每日钙摄入量不超过2500mg。 储存时应保持包装密封，存放于阴凉干燥处，相对湿度控制在60%以下。虽然化学性质稳定，但吸湿后可能结块影响使用。运输过程中需防止包装破损和受潮。
B2B采购指南
采购时需特别关注溶解度指标，优质产品应能在25°C水中完全溶解（1g/100ml）。钙含量应≥21%，重金属含量≤10ppm，砷含量≤3ppm。 价格受柠檬酸和钙源价格波动影响，食品级产品约20-50元/公斤。建议选择通过ISO22000或FSSC22000认证的厂家，常见包装规格为25kg纸袋或500kg吨袋。运输和储存过程中需特别注意防潮。
常见问题
易溶解柠檬酸钙和普通柠檬酸钙有什么区别？
主要区别在于溶解度和制备工艺。易溶型经过特殊处理，溶解度是普通型的3-4倍，更适合液体配方应用，价格也较高。
易溶解柠檬酸钙适合哪些人群？
特别适合胃酸分泌不足的老年人、乳糖不耐受者以及需要补钙的婴幼儿。因为它在中性环境中也能良好吸收，对胃肠道刺激小。
如何判断产品质量好坏？
可以高温处理吗？
每日安全摄入量是多少？
相关厂家
- 主营：醋酸钴、硝酸铜、氯化钴、柠檬酸钙、氯化亚锡、三氯化铁、氯化铁、氟硅酸钠、氧化钴、硫化钠、丙酸钠
- 主营：催化剂、铁氰化钾、硫酸氢钠、工业级漂白剂
- 主营：柠檬酸镁、柠檬酸锌、柠檬酸铜、柠檬酸钙、柠檬酸氢二铵
- 主营：回收油漆、回收树脂、回收橡胶助剂、柠檬酸钙、回收油漆厂原料、回收橡胶、回收香精、回收热熔胶
- 主营：絮状泥、颗粒污泥、废水处理、柠檬酸颗粒泥、造纸废水、絮状污泥、活性好氧泥、好氧活性污泥、活性污泥菌种、造纸厌氧颗粒泥、降解水中有机物、厌氧絮状泥、厌氧絮状污泥、好氧泥、曝气活性污泥、供应厌氧絮状泥、厂家直供厌氧泥、氧化活性污泥、水下清淤机器人、菌胶团絮体、有机废水处理菌、黑色活性颗粒泥、有机污水治理菌、有机废水降解菌
- 主营：阻燃剂、糊树脂、707乳液、柠檬酸钙、密封垫、vae乳液、升温剂、清洗剂、防腐剂、高色素、定香剂、底改剂、增塑剂、发泡剂、白炭黑、防锈剂、防冻液、化妆品、保湿剂、磷酸三、除锈剂、totm耐热、炭黑n550、防染盐s、酞菁绿g、84消毒液
- 主营：食品添加剂、饲料添加剂、营养强化剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、色素、磷酸盐保水剂、黄原胶、甘氨酸、酪蛋白酸钠、大豆分离蛋白、海藻酸钠、乳清蛋白粉、L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-异亮氨酸、丝氨酸、谷氨酰胺
- 主营：氟硅酸钠、片碱、氢氧化钠、柠檬酸、氯化钙、消毒液、次氯酸钠、药用辅料蔗糖、六氯乙烷、氟化钠、过碳酸钠、硫酸锌、磷酸、聚乙二醇、葡萄糖、氨基磺酸、乙二醇、硅酸钠、工业盐、氟硅酸镁、液碱、草酸、硫酸铜、硼砂、饲料添加剂
- 主营：白油、乙二醇、缝纫机油、柠檬酸钙、针织机油、一类基础油、工业润滑油、防冻液
- 主营：营养强化剂、抗氧化剂、甜味剂、食品级增稠剂、食用色素、酶制剂、粉末香精、酸度调节剂、食品乳化剂、着色剂、抗结剂、增味剂
- 主营：乙二醇、山梨醇、酒石酸、柠檬酸、硬脂酸、增稠剂、二甘醇、防腐剂、工业纯碱、新戊二醇、1.4丁二醇、食用纯碱、aes洗洁精、碳酸氢钠、无水硫酸钠、活性稀释剂、葡萄糖酸钠、表面活性剂、三羟甲基丙烷、甘油
- 主营：异丙醇、冰醋酸、化工原料、柠檬酸钙、正庚烷、甲基环己烷、乙二醇、苯酚、江苏异丙醇、江苏化工原料、工业吡啶、工业苯酚、正丁醇、MIBK、无水乙醇、正己烷
- 主营：营养强化剂、抗氧化剂、增稠剂、酶制剂、酸味剂、食用色素、粉末香精、黄原胶
- 主营：防冻液、冰醋酸、乙二醇、柠檬酸、冰乙酸、纯吡啶、丙二醇、羟基苯、14丁二醇、3-丙三醇、四氢呋喃、环保乙腈、化工苯酚、1.4丁二醇、医用苯酚、工业苯酚、精制苯酚、价位四氢、乙腈工业、乙酸乙酯、吡啶化工、甲酸乙酯、吡啶工业、求购苯酚、高纯三氯、实验乙腈
- 主营：柠檬酸钙、食品添加剂
- 主营：元明粉、玻璃粉、冰醋酸、丙酸钙、液压油、浮选油、草酸铵、生石灰、硅酸钠、单宁酸、胶泥粉、降阻剂、冰晶石、二萘酚、促进剂、熟石灰、三甘醇、大豆蜡、泡花碱、铵明矾、石英砂、丙二醇、edta四钠、edta二钠、维生素b1
- 主营：海藻酸钠、乳酸链球菌素、卡拉胶、柠檬酸、温轮胶、黄原胶、苯丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸、谷氨酰胺、半胱氨酸、酪蛋白酸钠、柑橘黄、羧甲基纤维素钠、聚丙烯酸钠、氨基丁酸、胍基乙酸、定优胶、L-硒-甲基硒代半胱、干酪素