寻源宝典乙酸钠三水的物理特性是什么
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江苏科伦多食品配料有限公司
江苏科伦多，2009年成立于灌云县，专营多种食品、饲料添加剂及化工产品，经验丰富，在业内具有权威性。
介绍：
乙酸钠三水是乙酸钠的三水合物，呈无色透明晶体或白色颗粒，易溶于水，在空气中易风化失去结晶水。它常用作食品添加剂、水处理剂（调节pH值），也用于医药、印染等领域。储存需密封防潮，加热至123会脱水生成无水乙酸钠，是多领域实用的化学试剂。
乙酸钠三水具有鲜明的物理特性。外观上，它通常呈现为无色透明或白色结晶状粉末，也可能是白色颗粒，晶体结构规则，易溶于水，溶解过程中会伴随轻微放热现象，水溶液呈弱碱性，pH 值约为 7.5 - 9.0。其熔点较低，约为 58，当温度超过熔点时，会失去结晶水转化为无水乙酸钠，继续加热至 324时会发生分解。在空气中，乙酸钠三水具有一定的吸湿性，长期暴露在潮湿环境中容易潮解结块，但不会发生明显变质，结块后通过研磨或加热溶解可恢复正常使用状态。此外，它的密度约为 1.45 克 / 立方厘米，折射率约为 1.464，这些物理特性使其在不同领域的应用中能更好地适配工艺需求。
